天冷多喝湯，家常冬瓜排骨湯，鮮美滋補(bǔ)，做法很簡單
排骨冬瓜湯怎么做（排骨冬瓜湯怎么做好吃）
進(jìn)入了10月份，天氣雖然變涼爽了，但是空氣也變得格外干燥，空氣中的濕度有所減少，皮膚皮厚都會因?yàn)楦稍锍霈F(xiàn)一系列惱人的癥狀，這些現(xiàn)象就是我們所說的秋燥反應(yīng)，平日里除了要多喝水以外，還要吃一些營養(yǎng)并且水分大的食材 。
豬骨含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，尤以含鈣量為高，對于骨骼生長有一定的營養(yǎng)作用，其鮮香湯味，還能增進(jìn)食欲 。
冬瓜就是不錯(cuò)的選擇，冬瓜是這個(gè)季節(jié)應(yīng)季的蔬菜之一，它含有的水分非常充足，不管是炒或者是煲湯都是非常鮮美可口的，冬瓜粥中含有的維生素C也比較豐富，而且它還有一種營養(yǎng)元素，能夠有效地阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的作用，這也是眾多的減肥人士喜愛冬瓜的主要原因 。
豬骨含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，尤以含鈣量為高，對于骨骼生長有一定的營養(yǎng)作用，其鮮香湯味，還能增進(jìn)食欲 。
胡蘿卜中還含有植物纖維，能夠增加腸蠕動(dòng)，起到通便減肥之功效 。
玉米具有一種叫纖維素的營養(yǎng)物質(zhì)，并且含量還是比較高的，能夠幫助我們的腸胃蠕動(dòng)功能，促進(jìn)身體的代謝水平，加速排出身體中的廢棄物 。
薏米對于曬后肌膚的修復(fù)也有非常好的效果 。薏米中的薏苡素可以預(yù)防肌膚曬黑，使肌膚變得更加白皙細(xì)膩、有彈性 。另外，薏米中還對腳氣以及由病毒引起的贅疣等有顯著的治療作用 。
喝冬瓜豬骨湯也能夠滋補(bǔ)養(yǎng)顏，內(nèi)調(diào)外養(yǎng)才能更年輕，下面就來看看具體的做法吧 。
【菜品】：冬瓜豬骨湯
【配料】：豬骨一斤、冬瓜半斤，生姜一小塊，胡蘿卜一到兩個(gè)，玉米一個(gè)，蜜棗一個(gè)喜歡甜的可以放多個(gè)，薏米適量，鹽少許，枸杞適量 。
【烹飪步驟】：
1、首先準(zhǔn)備好需要用到的全部食材，買來的排骨，清洗干凈之后剁成小塊，冬瓜削皮之后也切成小塊備用，胡蘿卜切塊，玉米分段，枸杞清洗干凈，姜片 。
2、剁好的豬骨沖洗干凈，然后放入清水中浸泡片刻 。
3、鍋中添加半鍋的清水，然后將浸泡好的豬骨冷來放入鍋中，將水慢慢燒開，將排骨中的血水焯出來，焯好之后的排骨立刻撈出來 。
4、再放入清水中清洗干凈，然后撈出來，瀝干水分備用 。
5、燉鍋中放入適量的清水，然后放入焯過水的豬骨，放入姜片玉米，胡蘿卜，蜜棗，薏米，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮 。
6、小火大約燉煮40分鐘之后打開蓋子看一下，豬骨已經(jīng)用筷子輕松能扎透了，放入冬瓜，加入枸杞，蓋上蓋子，繼續(xù)燜燉15分鐘 。
7、時(shí)間到了，打開蓋子加入鹽攪拌均勻之后就可以關(guān)火出鍋了，盛入碗中即可食用 。
8·如果想湯鮮美一點(diǎn)可以加入干瑤柱或淡菜提一下鮮味
【烹飪貼士】：
1、豬骨焯水的時(shí)候一定要冷水下鍋，慢慢將水燒開，這樣才能夠?qū)⑴殴侵械难碗s質(zhì)焯出來 。
2、燉煮豬骨的時(shí)間大約在40~50分鐘，打開蓋子可以觀察一下，豬骨已經(jīng)非常軟爛了就可以了，然后再放入冬瓜，冬瓜是非常容易熟的，燉煮的時(shí)間不用太長，大約15分鐘即可 。
3、鮮美好喝，滋補(bǔ)營養(yǎng)，非常適合秋天喝的一道湯，成本低，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，做一大鍋全家都能喝，趕緊來試一試吧 。
4.吃豬骨跟冬瓜可以弄一個(gè)醬油碟子，用來給冬瓜和豬骨沾一下醬料添加風(fēng)味 。
【排骨冬瓜湯怎么做好吃 排骨冬瓜湯怎么做】5、調(diào)味料根據(jù)自己的口味來添加即可 。
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