導(dǎo)語：萬綠叢中一點(diǎn)紅，曬干用來燉雞湯極為鮮美，養(yǎng)生價值高，你吃過嗎？
時間過得真快呀，很快就到春節(jié)了，好像為了迎接立春節(jié)氣，這幾天的氣候溫暖如初，大地上一片生機(jī)勃勃的景色 。
許多田間地頭的野草也長得特別茂盛，像艾葉、薺菜、清明菜、馬蘭頭等，這些都是民間百姓喜愛吃的美味野菜 。
老母雞湯（老母雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)）
圖片來源原創(chuàng)
其中，有一種野草長得特別奇怪，它的葉子青翠欲滴，而中間開著一朵長長的花蕾為紅色的，它就是萬綠叢中一點(diǎn)紅的羊蹄草，別名就叫一點(diǎn)紅 。
一點(diǎn)紅為菊科多年生直立草本植物，多生于田野、路旁、山坡、曠野、草地等，因它的葉背是紫紅色的，所以很多人又叫它紅背菜、紅背葉 。
等到一點(diǎn)紅的果實(shí)成熟以后，它的形狀就像蒲公英的造型一樣，白色的絨毛，隨風(fēng)吹散在周圍的每個角落，所以它的繁殖能力特別強(qiáng)，在農(nóng)村到處都是 。
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認(rèn)識一點(diǎn)紅的人都知道，它的嫩葉是一種優(yōu)質(zhì)的野菜，可用來做湯、炒食，味道鮮美，營養(yǎng)豐富價值高，具有一定的保健功效 。
一點(diǎn)紅既是野菜，也是藥，是一種藥食兩用的食物，其藥用全草，具有清熱解毒、涼血消腫、拔毒生肌的功效，對咽喉腫痛、泌尿系感染、急性腸炎、菌痢、瘡腫癰疽、跌打腫痛、乳腺炎、結(jié)膜炎、皮炎、濕疹等病癥皆有療效 。
一點(diǎn)紅是一味中草藥，新鮮的一點(diǎn)紅用來做菜特別好吃，但是藥用功效不足，一定要曬干之后才能顯示它的功效 。
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【老母雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng) 老母雞湯】所以每年一點(diǎn)紅長得茂盛的時候，很多老人就會采摘一些一點(diǎn)紅曬干存起來，平時常用來燉雞湯，味道極為鮮美，養(yǎng)生價值更高，是一道民間百姓非常喜愛的藥膳湯飲，既豐富了餐桌，又達(dá)到保健的功效 。
各位朋友，你們家鄉(xiāng)有這種一點(diǎn)紅嗎？正因?yàn)橐稽c(diǎn)紅有這么好的作用，所以很多人挖回家種起來，曬干用來燉雞湯是一絕，若你在家鄉(xiāng)有幸遇見，請重視起來 。
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