材?料:羊肉250克、松茸菌80克、淮山200克,鹽、胡椒粒、桂圓肉、當(dāng)歸、姜片、紹酒各適量 。
做法:1、羊肉洗凈切件 , 沸水后用清水洗凈備用 。
2、松茸菌以清水浸泡1小時(shí)左右 , 洗凈備用 。
【新鮮松茸羊肉湯怎么做好吃】3、淮山去皮洗凈,切片備用 。
4、開鍋燒開水,放入羊肉大火煮沸,撇去浮沫后放入桂圓肉、當(dāng)歸、淮山、姜片、紹酒和松茸菌,慢火煮至羊肉酥爛,然后放入胡椒粒,調(diào)味即可 。
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