主料：
冬瓜50克
木耳8克
瘦肉100克
輔料：
油40克
鹽1克
生抽15克
蠔油3克
料酒3克
蔥花1克
做法與步驟：
【冬瓜肉絲炒木耳的做法?】1.食材準(zhǔn)備（木耳溫水泡發(fā)）
2.瘦肉洗凈切薄片 ， 放點(diǎn)生抽、蠔油、料酒抓勻 ， 倒入少許油抓勻 ， 腌制片刻
3.木耳洗凈 ， 焯水 ， 過涼 ， 控干水份
4.冬瓜去皮洗凈切片
5.熱鍋倒油 ， 放瘦肉炒至變色 ， 盛出
6.鍋留底油 ， 放絲瓜和木耳炒一會
7.撒鹽炒勻
8.放瘦肉混合 ， 倒入蠔油炒勻
9.淋入生抽炒勻
10.撒蔥花 ， 起鍋裝盤
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