想要減肥，其中一個(gè)關(guān)鍵因素就是控制碳水化合物的攝入，因?yàn)檫^(guò)多的碳水?dāng)z入會(huì)產(chǎn)生更多的熱量，如果不能及時(shí)代謝的話，便會(huì)容易發(fā)胖 。并且在人體的消耗排名中，碳水化合物在前，其次才是脂肪和蛋白質(zhì) 。而碳水化合物大部分來(lái)源于我們飲食中的主食，所以想要減肥，需要在主食上進(jìn)行調(diào)整 。
很多人都知道，減肥期間精米細(xì)面要少吃，因?yàn)檫@類(lèi)主食中含有熱量和糖分，而且營(yíng)養(yǎng)成分也相對(duì)偏低，取而代之的便是粗糧 。粗糧具有營(yíng)養(yǎng)全面，飽腹感強(qiáng)，熱量較低，是很理想的減肥主食 。
牛奶卡路里（牛奶卡路里高嗎）
減肥期間，吃些粗糧可以幫助減肥，一些商家正是看到了大家對(duì)粗糧的熱衷，開(kāi)發(fā)出了各種各樣的粗糧食品，并且都打著低脂健康減肥的旗號(hào) 。很多減肥的人看到這樣的字樣，便會(huì)不假思索買(mǎi)回家，天天吃得很開(kāi)心，但是過(guò)了1-2個(gè)月，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，并沒(méi)有感覺(jué)到身體的輕盈 。所以，很有可能是我們選得不對(duì)，而吃到了“假粗糧”，這樣的粗糧熱量并不低，甚至比我們吃的大白米飯還高，難怪沒(méi)瘦 。下面就來(lái)跟大家盤(pán)點(diǎn)6款，看看你中招沒(méi)？
對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，全麥面包很方便，每頓吃上1-2片，無(wú)論是早餐還是午餐都很省時(shí) 。全麥面包之所以有助于減肥，是因?yàn)樗且詻](méi)有去掉外面麩皮和胚芽的全麥面粉制作而成 。但是與白面相比，全麥面粉的價(jià)格要高幾倍，一些商家便會(huì)摻入大量的白面，并且在制作的過(guò)程中加入焦糖色，而達(dá)到全麥面包的褐色，使得很多人難以區(qū)分 。
在購(gòu)買(mǎi)全麥面包的時(shí)候，要仔細(xì)挑選，要選擇配料表中，原材料中全麥面粉排在第一位，并且含量在50%以上的，當(dāng)然含量越高越好；同時(shí)還要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分表中的能量和脂肪含量，要選擇這兩項(xiàng)成分低的 。另外在全麥粉中含有麩皮等成分，代表膳食纖維比較高，所以如果是真正的全麥面包，在營(yíng)養(yǎng)成分表中會(huì)體現(xiàn)膳食纖維的含量 。符合這3個(gè)指標(biāo)的面包，才能放心買(mǎi) 。
【牛奶卡路里高嗎 牛奶卡路里】與全麥面包類(lèi)似，如今市面上還有各種粗糧餅干，雜糧餅干，谷物餅干等，真正的粗糧餅干中含有較高的纖維，可以增加飽腹感 。而且真正的粗糧餅干口感是比較差的，吃起來(lái)會(huì)比較粗糙，甚至?xí)行┴萆ぷ?。但是市面上的一些粗糧餅干，粗糧成分比較低，而且往往會(huì)加入較多的糖分和油脂，來(lái)改善口感和風(fēng)味，這樣的“假”粗糧餅干，實(shí)際上熱量非常高，想要通過(guò)吃這種餅干減肥就太難了 。
所以我們?cè)谔暨x粗糧餅干中，也要認(rèn)準(zhǔn)配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，盡量選擇配料表中粗糧成分排名靠前，并且含量較高的，同時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)成分表中的能量盡量選擇在1000以下的，脂肪含量和鈉的含量也要越低越好的 。
除了粗糧面包和粗糧餅干以外，市面上還有不少粗糧面條，常見(jiàn)的有蕎麥面條，黑麥面條等 。這種粗糧面條也是很多減肥人士都很喜歡買(mǎi)的 。在購(gòu)買(mǎi)粗糧面條的時(shí)候同樣要關(guān)注原料表中的成分，選擇只有粗糧面粉的來(lái)購(gòu)買(mǎi) 。
另外粗糧面條是不能直接食用的，需要我們自己進(jìn)行烹調(diào)制作，在調(diào)味的時(shí)候也要控制油和鹽以及各種調(diào)味品中的隱藏油鹽，避免增加面條的熱量，才能真正起到有效的方式 。
現(xiàn)在市面上有很多膨化麥片，價(jià)格不高，十幾塊錢(qián)甚至幾塊錢(qián)就能買(mǎi)上一大袋 。這種麥片深受人們的喜愛(ài)，因?yàn)樗诟写啻嗟?，味道也很香，完全可以?dāng)作小零食吃 。
麥片本身是有助于減肥的，但是這種膨化之后的麥片，熱量也會(huì)“膨脹”，變得非常高，而且商家在制作的過(guò)程中還會(huì)加入各種甜味劑，增味劑等，使得麥片中的糖分很高 。這樣的麥片不要說(shuō)減肥了，吃多了，對(duì)身體健康也沒(méi)有什么好處 。
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