二問：為什么西紅柿要炒軟爛呢？
三問：為什么要添加2次水呢？可以一次加夠嗎？
四問：為什么放的姜片？
技巧二：水 。熬西紅柿和煮面的水分開加 。
~~~~~《雞蛋西紅柿面》之總結(jié)話語(yǔ)~~~~~《雞蛋西紅柿面》在我們川渝地方很多時(shí)候在吃的時(shí)候會(huì)放點(diǎn)花椒面、熟油辣椒 。也可以不要這兩個(gè)做成清湯的《雞蛋西紅柿面》 。這道《雞蛋西紅柿面》做法很簡(jiǎn)單，也很容易上手，是夏季里常吃的一道美食 。
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