一到秋冬季節(jié)，大街小巷都能看到糖炒栗子的身影，無論是流動攤販上還是品牌店鋪，熱氣騰騰的的糖炒栗子都成為他們這個秋冬的主打產品，引得每個路過的人都忍不住側目看看，跑過去買上一小袋 。剛出爐的栗子色澤油亮、香氣撲鼻，剝開一顆放進嘴巴，軟糯香甜的滋味似有著迷人的魔力，讓人一吃上就停不了嘴 。
現(xiàn)在天氣寒冷，確實是吃板栗的最佳季節(jié) 。按照傳統(tǒng)中醫(yī)的說法，冬天自然界中陽氣收斂，陰氣漸長，而人體為抵御寒氣，要多吃溫熱滋補的食物，而板栗就屬于這類食物 。這更給了大家放開了吃栗子的正當理由 。
吃栗子會發(fā)胖嗎（女人多吃栗子會發(fā)胖嗎）
冬天吃板栗好處多，從滋味到健康功效都在線，似乎讓人實在找不到理由拒絕它 。但是，對于愛美的人來說，板栗雖看似無害，只要吃得不對就很可能成為你減肥失敗的“真兇” 。
一、8顆板栗的熱量大約等于一碗米飯？
8顆個頭較大的栗子大約有100克，熱量已經高達214大卡，而一碗米飯的熱量大約在200大卡左右，兩者幾乎相等 。這還沒算上糖炒加工過程中增加的熱量 。
從營養(yǎng)成分上來看，米飯的含量確實不如板栗豐富——板栗含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素，其中B族維生素尤為豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍 。但是也要看到，板栗的含糖量更是杠杠的！板栗中的糖主要以淀粉的形式存在，在體內能分解成葡萄糖，不僅會令血糖升高，還會造成脂肪囤積，因此糖尿病人和減肥人群在吃得時候一定要嚴格控制好量 。
道理大家都懂，但是吃起來就不是這么回事了 。有研究證明，能夠讓人感覺上癮的食物大多都是那些吃起來滋味豐富而能夠一口吃一個的小零食，因為這樣的食物能夠持續(xù)不斷地刺激產生多巴胺，給我們的大腦帶來愉悅感，進而不斷地想要索取更多，一口接一口，完全停不下來，這就是所謂的“上癮” 。一旦上癮，就容易吃得過量 。
恰好糖炒板栗就符合這樣的特征，小小一顆，剝開就能往嘴巴里丟，吃起來非常方便，栗子本身的甜糯，再疊加上翻炒過程中的香氣，讓人一旦吃上就停不下來 。很多人買了一斤回家，看著電視不一會兒就全部吃光了，攝入的熱量堪比多吃了一頓正餐，遠遠超出自己一天所能夠消耗的能量額度，這就是秋冬天吃板栗很容易發(fā)胖的原因 。
二、糖炒板栗還能吃嗎？應該怎么吃？
作為一種淀粉類堅果，板栗吃多了確實有致胖風險，但并不能否認它絕佳的營養(yǎng)價值 。板栗中含有大量的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可以有效預防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病；還含有豐富的維生素C，還能延緩衰老，維持牙齒、骨骼的正常功能 。
中醫(yī)更把栗子稱為“腎之果”，認為栗子能夠補脾健胃，補腎強筋，活血止血，對人體的滋補功能可以和人參、黃芪、當歸媲美 。
為了防止吃板栗變胖，一定要控制好吃板栗的量，掌握正確的吃板栗方法：
1.太油亮，要警惕
不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，往往越是油亮的糖炒板栗越是能夠吸引我們的目光，因為油亮誘人更能讓人腦補出香甜的口感，不禁口舌生津 。為了達到這個目的，有的商販會往糖炒栗子里添加石蠟油 。雖然有專門的食用級石蠟油，但不排除小部分黑心商販可能使用價格便宜的劣質工業(yè)石蠟油，雜質較多，且有一定的致癌性，買的時候一定要警惕！
買糖炒栗子的時候，可以先用紙巾擦一下栗子的外殼，如果紙巾上面有明顯的油漬，最好就不要買了 。
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