原料：
土雞半只，青椒5～6個(gè)，干紅辣椒段3～5個(gè)，八角2粒，桂皮一段，香葉2片，生抽2大勺，老抽1大勺，甜面醬1大勺，蔥段、生姜塊、料酒、鹽、食用油、開水各適量 。
準(zhǔn)備工作：
土雞處理干凈斬成雞塊，青椒切塊，生姜塊拍一下，其它各料準(zhǔn)備好 。
山東農(nóng)家燉土雞的做法與步驟：
1、炒鍋?zhàn)鹕蠠裏崛胗?，將八角、桂皮、香葉和干紅辣椒涼油下鍋，用小火慢慢煸炒出香味后下入雞塊 。
?2、用中大火煸炒至雞塊變色且微微起焦時(shí)，放料酒煸炒至料酒收干，放生抽和老抽翻炒均勻，放甜面醬繼續(xù)翻炒均勻 。
3、加蔥段和姜塊炒出蔥姜的香味后，倒入適量開水大火煮開后打去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉大約1～2個(gè)小時(shí)，至雞肉熟爛時(shí)轉(zhuǎn)大火收汁 。
【燉土雞湯做法最正宗的做法?】4、收盡湯汁后加入青椒塊，翻炒至青椒塊斷生時(shí)放鹽調(diào)味，出鍋 。
推薦閱讀
- 冬瓜肉絲炒木耳的做法?
- 芹菜肉絲最正宗的做法?
- 瘦肉炒木耳做法?
- 蒜苔雞蛋肉絲木耳做法?
- 自制腐竹的做法視頻 自制腐竹
- 木耳青椒炒肉絲的做法?
- 木耳肉絲臊子做法?
- 黑木耳辣椒炒肉絲的做法有哪些?
- 木耳肉絲蛋湯的做法有什么訣竅?
- 蒜蓉炒小蝦做法?