用料
蝦 300克
料酒 1勺
蒜頭 兩頭（蒜多點(diǎn)）
芹菜或蔥 適量
太太樂(lè)醬油 1勺
生粉 適量
小尖椒 2個(gè)
太太樂(lè)鮮雞汁 1勺
步驟 1
蝦清洗干凈，可以修剪一下 。
步驟 2
蝦的處理，去蝦線，拿支牙簽，從蝦頭和蝦身的地方，挑出蝦線 。
步驟 3
太太樂(lè)醬油，料酒，生粉加入，抓勻腌制半小時(shí)左右 。
步驟 4
配料
步驟 5
大蒜
步驟 6
打成這樣，不要太小，也可以用刀切 。
步驟 7
鍋里下油
步驟 8
油多一點(diǎn)點(diǎn)，油熱下大蒜 。
步驟 9
爆出香味，中火就好 。
步驟 10
把大蒜先盛出來(lái)，多余的油留在鍋里 。
步驟 11
鍋里油不夠再加些，把蝦放進(jìn)去炒 。
步驟 12
蝦變色，加入太太樂(lè)鮮雞汁，翻炒幾下 。
步驟 13
把大蒜加進(jìn)去，翻炒幾下 。
步驟 14
不加水?。?！蓋上蓋子燜幾分鐘，蝦會(huì)出少許水的 。
步驟 15
幾分鐘后打開(kāi)鍋蓋，翻炒幾下 。
步驟 16
最后加入芹菜辣椒粒，大功告成，關(guān)火，看似復(fù)雜，其實(shí)就是一步一步的過(guò)程，蝦變色，燜幾分鐘就熟了 。
步驟 17
【蒜蓉炒小蝦做法?】裝盤(pán)開(kāi)吃
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