扁豆角是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì) 。以下是幾種做法 ， 讓扁豆角更加美味：
1. 炒扁豆角：將扁豆角洗凈切段 ， 加入適量油熱鍋 ， 放入蒜末、姜末、辣椒等調(diào)料炒香 ， 再加入少量鹽和雞精調(diào)味即可 。
2. 煮扁豆角：將扁豆角洗凈切段 ， 放入開水中焯水1-2分鐘 ， 撈出瀝干水分 ， 加入適量鹽、雞精、蔥花等調(diào)料拌勻即可 。
3. 烤扁豆角：將扁豆角洗凈切段 ， 加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒等調(diào)料拌勻 ， 放入預(yù)熱好的烤箱中烤10-15分鐘即可 。
4. 煎扁豆角餅：將扁豆角洗凈切碎 ， 加入適量面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉等調(diào)料拌勻 ， 放入平底鍋中煎至兩面金黃即可 。
5. 燉扁豆角：將扁豆角洗凈切段 ， 加入適量水、姜片、蔥段、鹽等調(diào)料 ， 用小火燉煮30分鐘左右即可 。
【扁豆角怎么做更好吃?】以上是幾種常見的扁豆角做法 ， 可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整 。
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