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槐花卜拉子的做法?

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第一步將準(zhǔn)備好的槐花清洗干凈 ， 放到冷水中泡約20分鐘 。然后再將槐花放入沸水中焯一下以備用 ， 最后將酵母加入到面粉中用溫水和成團(tuán) ， 發(fā)酵2到3小時(shí) 。蘿卜去皮切碎 ， 粉條泡軟 。
第二步將買來的五花肉切成碎末 。再將買來的豆腐切小塊放到油鍋中炒一下 。最后在之前準(zhǔn)備好的槐花和肉中依次加入醬油 ， 麻油 ， 食用油 ， 蔥花 ， 香菇丁攪拌均勻 。
第三步將之前發(fā)好的面和成小介子 ， 用搟面杖搟成圓形 ， 將小介子包成包子狀 ， 把餡包進(jìn)去 ， 最后將包好的包子上鍋蒸約20-30分鐘 ， 即可出鍋食用 。
1、面粉 ， 加入水(先加200ml)進(jìn)行和面
如果面粉不成團(tuán) ， 再加水 ， 揉成三光的面團(tuán) 。發(fā)酵到2～3倍大 。
2、槐花干漂洗后 ， 用溫水洗凈半小時(shí) ， 擠干水份
3、打入雞蛋 ， 加鹽、少許料酒、攪打均勻 ， 成蛋糊 。
4、鍋內(nèi)放入油 ， 將蛋糊炒成雞蛋碎 。盡量炒碎 ， 不要大塊大塊的 。
5、紅菇泡發(fā)后切丁 ， 豆腐干切丁
7、發(fā)酵完成的面團(tuán)進(jìn)行揉面嗆粉 。揉完的面團(tuán)內(nèi)沒有明顯氣泡 。
分成30g左右的小面團(tuán) ， 包入調(diào)好的內(nèi)餡 。做出可愛的包子 。餡料包入多少 ， 看自己的水平了 ， 當(dāng)然是多多的更好吃 。
【槐花卜拉子的做法?】8、醒發(fā)20分鐘左右 ， 包子會(huì)比剛做完時(shí)要大 ， 然后沸水大火蒸20分鐘 ， 關(guān)火后燜5分鐘 。

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