把買回家的豆角清洗干凈，摘除頭尾，去除有蟲眼，有爛點(diǎn)的部分，然后切成三厘米長的小段備用 。
瘦肉切成三厘米長的肉絲，蔥姜蒜切成沫備用 。
鍋中下油微多一點(diǎn)，油溫達(dá)到把豆角倒入鍋中翻炒，看見豆角顏色變淺白色，有點(diǎn)瘦身，倒出放一邊備用 。
【干煸豆角怎么做最好吃?】另起鍋燒油加入蔥姜蒜末炒香，放進(jìn)肉絲鹽豆瓣醬，少許醬油，肉熟到人炒好的豆角，翻炒均勻出鍋，色香味俱全 。
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