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青槐樹芽如何烹飪好吃?

材料
槐樹芽300克、雞蛋3枚、蔥一段、精鹽適量、十三香適量、食用油適量
做法
將新鮮的槐樹芽清水洗凈,接著用手瀝出水分,放在容器中備用;
雞蛋全部打在容器里,攪拌均勻,按照個人口味放入適量的鹽和十三香,再拌勻;
蛋液攪拌均勻后,放入槐樹芽,繼續(xù)拌勻,盡量要每一個槐樹芽都粘到蛋液,攪拌均勻后靜置五分鐘,讓槐樹芽吸收蛋液;
蔥段切絲,放入熱鍋中爆香;
待炒出蔥香后,放入槐樹芽蛋液,借助鏟子鋪勻,小火均勻烙熟;
【青槐樹芽如何烹飪好吃?】等到蛋液兩面都變微焦后,用鏟子輕壓,確定不再有生蛋液流出,就可以出鍋裝盤

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