用料
粉藕 十斤金菇適量
清水 適量
步驟 1
蓮藕金菇洗干凈老的有斑點的這種出粉才多 不要脆藕 脆藕出粉少
步驟 2
藕削皮 這個步驟不能省 不然出來的藕粉會有雜質
步驟 3
藕和金菇切小塊加一些水用破壁機打成泥 越細越好 然后把渣清洗最少三遍 擠干水分 清洗渣的水留著沉淀兩小時 如果是晚上做 可以沉淀一晚上 八個小時出的粉更多一些哦
步驟 4
藕粉沉淀好以后拿去曬 鋪薄薄一層 越薄曬的越快
步驟 5
要時不時的看著去翻翻不要結成塊了 曬藕粉最好晴天曬 因為過夜沒有干藕粉就會變色 雖然變色不影響食用 但是沒有白色的粉有一股藕的清香味
步驟 6
最后成這種細膩的粉就可以了
【金菇藕粉怎么做?】步驟 7
加涼水化開然后煮一下就可以食用了 ??喜歡加糖的可以加糖，還可以加入喜歡吃的堅果 更加美味
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