紅燒兔肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：老人食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜益智補(bǔ)腦食譜
【咸兔子肉怎么做好吃?】口味：咸鮮味工藝：紅燒紅燒兔肉的制作材料：主料：兔肉1000克
輔料：青蒜5克
調(diào)料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克教您紅燒兔肉怎么做，如何做紅燒兔肉才好吃1.將兔肉洗凈泡去血水，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開后撈起，再沖洗1次；蔥切塊，姜拍松，青蒜切成末 。
2.中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒干水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可 。
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