1、食材：鵝肉半只、香菇300g、油適量、山楂適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量、蔥白適量、鹽適量、料酒適量 。
2、去皮的鵝肉切塊洗凈 。
【香菇鵝肉湯怎么做 香菇鵝肉湯做法介紹】3、鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)后下鵝肉焯去血水 。
4、備好調(diào)料，坐鍋燒油，油熱后下切好的調(diào)料炒香 。
5、下鵝肉倒點(diǎn)料酒炒香，加一大碗清水 。
6、喜歡湯里面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂 。
7、備好香菇，鵝肉快熟的時(shí)候下入香菇，再煮十五分鐘，放鹽即可出鍋 。
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