【炸肉團(tuán)子怎么做 怎么做肉團(tuán)子】1、雞蛋1-2個、面粉、豬肉末、蔥/姜末、花椒粉、料酒、鹽 。
2、做法：用料酒，花椒粉，姜末腌制一會兒豬肉末去腥，雞蛋打散，加入面粉和水?dāng)嚢杈鶆?。
3、加入豬肉末，蔥末，鹽，攪拌均勻 。鍋里燒寬油，筷子試了看到氣泡就可以一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入，定型后撈出 。
4、全部團(tuán)子定型后，再次倒入鍋中，大火復(fù)炸，炸直金黃撈出就好了！
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