1、用壓力鍋燉 。
2、壓鍋大鵝燉土豆：主料：鵝肉500g 。
3、輔料：土豆500g、糖10g、老抽50g、干紅小辣椒3個(gè)、鹽2g、蔥2g、油5g、姜2g 。
【如何做鵝肉易爛熟 怎樣燉鵝肉容易爛】4、鵝肉清洗干凈，用沸水緊一下 。
5、小土豆刮去外皮 。
6、鍋里少加點(diǎn)油，撒點(diǎn)白糖，熬制變色，把鵝肉倒進(jìn)鍋里，不停地翻炒 。
7、下蔥姜段和幾個(gè)干紅辣椒，炒出香味，然后把土豆倒進(jìn)去，加老抽和適量鹽，加100毫升水，高壓鍋上火冒氣后二十分鐘關(guān)火即可 。
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