1、面粉1000克 ， 溫白開水800-900克 ， 洋蔥2000克 ， 豬肉500克 ， 植物油150克 ， 香油50克 ， 生姜50克 ， 蔥200克 ， 醬油5-8克 ， 十三香20-30克 ， 食鹽40-50克 ， 雞蛋1個 。
2、把豬肉切成片 ， 剁碎 ， 放置碗里；把洋蔥洗干凈切成片 ， 然后把洋蔥剁碎 ， 把洋蔥放在干凈的紗布上 ， 團(tuán)成半圓球在案板上把洋蔥里含的水分?jǐn)D出來 ， 植物油在鍋里燒熟 ， 油出現(xiàn)煙即可 。剁碎的豬肉、洋蔥放進(jìn)去 ， 把切好的生姜末和蔥末倒進(jìn)去 ， 食鹽和十三香均勻的撒到容器里 ， 醬油香油這時也可以放進(jìn)去 ， 用兩雙筷子均勻攪拌1分鐘左右 。
3、面粉放進(jìn)面盆 ， 打好的雞蛋灑在面粉上 ， 雞蛋的作用是讓面更有勁道 ， 這樣吃起來口感更好一些 ， 然后倒水 ， 邊和面邊倒水 ， 控制好面團(tuán)的硬度 。和好的面團(tuán)分成三塊 ， 這樣方便搟面皮 。
4、拿一塊面團(tuán)放在案板上 ， 揉面團(tuán)2-3分鐘 ， 然后搓成3公分粗的長面團(tuán) ， 然后切成一個一個面皮丁 ， 用搟面杖來搟面皮 。面皮要薄的同時也要圓 。
【洋蔥水餃如何做 如何做洋蔥水餃】5、餡不要放太多了 ， 太多了煮的過程容易破碎；也不要少 ， 那樣影響口感 ， 適中就好 。用適當(dāng)?shù)牡牧δ笞∶嫫ぞ秃?。
6、鍋里的水沸了 ， 放餃子下鍋 。用漏勺圍著鍋輕輕的推餃子一圈 ， 防止餃子粘鍋上 。鍋里的水再次沸了 ， 鍋里添加一勺水 ， 等水再一次沸了重復(fù)一次 ， 餃子就熟了 。
推薦閱讀
- 紅蘿卜臘腸飯如何做 紅蘿卜臘腸飯的做法
- 雜糧米酒如何做 做米酒的方法
- 外地購車如何回本地上牌嗎?
- 吊孝磕頭的正確方法 吊孝如何正確磕頭
- 單糖和半糖的區(qū)別 如何區(qū)別單糖和半糖
- 在合肥交了兩份養(yǎng)老保險如何計算繳費年限
- 如何設(shè)置呼叫轉(zhuǎn)移 如何設(shè)置呼叫轉(zhuǎn)移到別的號碼
- 惠普5820打印機(jī)如何連接wifi 惠普5820打印機(jī)連接wifi的方法
- iPhone11的長截圖怎么弄 iPhone11的長截圖如何弄
- 蘋果瀏覽器刪除的歷史記錄怎么恢復(fù) 蘋果瀏覽器刪除的歷史記錄如何恢復(fù)