1、食材：帶魚中段600g、料酒10ml、烤肉料10g、油1小勺、鹽2g 。
2、帶魚中段洗凈，瀝干 。
3、放烤肉料，料酒，鹽，攪拌好 。
4、腌制半天入味 。
5、烤盤上墊錫紙，刷上一層油，放上帶魚 。
6、烤箱開上下火，200度，預(yù)熱5分鐘，把烤盤放入，200度，烤15分鐘 。
【烤帶魚段的做法和配方 烤帶魚段怎么做】7、帶魚段拿出烤盤，把魚翻一面，上火，180度，烤5分鐘即可 。
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