1、將地瓜削去根須和疤痕，用清水洗凈，分成大、中、小三類 。先把大的地瓜用鐵鉤子勾好，掛到烤爐最里層，離火約30厘米，再掛中的、小的地瓜 。
【怎么做燒烤地瓜 烤地瓜怎么做】2、待地瓜掛好后 。蓋上烤爐蓋，用中火烤制，烤至地瓜表皮出現(xiàn)糖汁（也叫瓜油），用手捏一下外皮，感覺很軟即熟透，取出即可食用
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