材料：絲瓜、粉絲、蒜、蔥、醬油、鹽 。
１、絲瓜去皮，切段 。粉絲泡軟 。蔥蒜切成碎備用 。
【絲瓜蒸粉絲怎么做好吃又簡單】
２、熱鍋倒油，倒入切碎的蔥蒜爆香 。
３、碗里加入醬油，將爆香的蔥蒜倒入碗中攪拌均勻 。
４、將絲瓜和粉絲擺盤，用勺子均勻的撒上鹽和爆香的酸汁 。
５、鍋里放水和蒸盤，把絲瓜和粉絲放入蒸盤里，水開后再蒸上５－６分鐘左右，出鍋即可 。
絲瓜：
葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛 。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常２－４歧 。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀５－７裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點(diǎn)，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛 。雌雄同株 。雄花通常１５－２０朵花，生于總狀花序上部；雄蕊通常５，花初開放時(shí)稍靠合，最后完全分離 。雌花單生，花梗長２－１０厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大 。果實(shí)圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時(shí)肉質(zhì)，成熟后干燥，里面呈網(wǎng)狀纖維 。種子多數(shù)，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀 。花果期夏、秋季 。
