香螺怎么煮
香螺(400克)
輔料
豌豆苗(50克) 春筍(100克)
調(diào)料
料酒(25克) 大蔥(10克) 鹽(5克) 味精(1克)
制作編輯
1. 將螺肉除去頭蓋和尾肉，盛在碗內(nèi)，加入少許精鹽腌漬片刻；
2. 洗凈后切成連刀荷葉片，下沸水鍋焯至八成熟，撈出；
3. 春筍用清水浸軟洗凈，切去兩頭，再用清水漂洗干凈，撈出切段；
4. 豌豆苗擇洗干凈；
5. 清湯倒入鍋內(nèi)，上火燒開，放入春筍，加入精鹽、味精，然后放入螺片；
6. 待燒沸后再烹入料酒，放入豌豆苗、蔥段；
7. 煮開后起鍋裝碗即可 。
主料：香螺500克 豆腐1塊 雜蔬50克
輔料：蔥姜蒜適量 鹽料酒適量 胡椒粉水淀粉適量 雞精適量
做法編輯
1、豆腐洗凈,切小塊放鹽水浸泡一下,香螺用淡鹽水浸泡吐沙
2、油熱,放下姜蒜爆香,放下豆腐,雜蔬煸炒一下.
3、放碗清水煮開,放料酒,香螺,大火煮開5分鐘左右
4、放些鹽,胡椒粉
5、放點水淀粉,蔥,雞精即可.
主料：香螺400克
輔料：豌豆苗50克,冬筍100克
調(diào)料：料酒25克,大蔥10克,鹽5克,味精1克
制作方法編輯
1. 將螺肉除去頭蓋和尾肉，盛在碗內(nèi)，加入少許精鹽腌漬片刻；
2. 洗凈后切成連刀荷葉片，下沸水鍋焯至八成熟，撈出；
3. 冬筍用清水浸軟洗凈，切去兩頭，再用清水漂洗干凈，撈出切段；
4. 豌豆苗擇洗干凈；
5. 清湯倒入鍋內(nèi)，上火燒開，放入冬筍，加入精鹽、味精，然后放入螺片；
6. 待燒沸后再烹入料酒，放入豌豆苗、蔥段；
7. 煮開后起鍋裝碗即可 。
【螺殼粉怎么煮好喝】鮑螺片怎么煮
菜肴名：鮑片粥 原料：鮑螺片，大米，魔芋塊切片，新加坡魚糕切條，香菇切條 制作方法：1、鮑螺片入清水，煮至有彈性時撈出，切碎（切忌煮爛）2、大米淘浸，浸泡半小時后，入煮鮑螺片的鍋煮成粥3、入魔芋、魚糕、香菇，拌勻，再煮10分鐘4、盛出，我沒有加麻油，可以加麻油，因為魚糕和鮑片都有味道，可以不放鹽 。
特點：鮮美可口，內(nèi)容都很彈牙很Q 。這個粥也可以做成泡飯 。可以加上任何喜歡的海鮮，這次我用的都是沒有腥氣的東西，如果放蝦的話，建議把蝦烤熟，剝了肉放進去就可以了 。因為家里鮑片不多了，所以我只放了一片，后來發(fā)現(xiàn)少放是很正確的，因為切碎后吸水性很強，實際吃起來覺得鮑片非常多 。
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咖啡粉怎樣煮才好喝呢？
市場上有種叫虹吸式咖啡壺是專業(yè)煮咖啡的，你沒有的話就用一種過濾紙直接過濾也可以
