1、用清水沖洗兩次蝦皮，然后溫水浸泡20分鐘 。期間換水兩三次 。
【大蝦的蝦皮怎么做粉】2、洗蝦皮的時(shí)候注意要將里面的雜質(zhì)去掉 。
3、然后將蝦皮撈出，瀝干水分 。
4、可以靜置30分鐘，也可以放在陽光下曬一曬，這樣干得更快 。
5、不要倒油，鍋熱后將蝦皮和芝麻放入不粘鍋中 。
6、不斷翻炒，將蝦皮的水分炒干，蝦皮的水分已經(jīng)變成水蒸氣跑出來 。
7、將蝦皮炒香，炒至顏色有些發(fā)黃 。
8、用手輕輕一碾就碎，炒到這樣的程度就可以了 。
9、炒好的蝦皮和芝麻盛出，放在一旁冷卻 。
10、然后將晾涼的蝦皮和芝麻倒入攪拌機(jī)中 。
11、用攪拌機(jī)攪成粉末，多打幾遍，蝦皮粉會更細(xì)膩 。
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