1、原料：梅豆絲、鮮紅椒絲、蔥花、姜片、蒜米、料酒、白糖、味精、鹽 。
2、炒鍋下油把蔥花、姜片和蒜米爆出香味 。
3、下梅豆絲翻炒至快熟透時 ， 加料酒、白糖、味精和鹽再翻炒1分鐘 ， 出鍋 。
【怎么做炒梅豆】4、注意：用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透 ， 防止食用之后發(fā)生食物中毒 。把梅豆焯水之后再下鍋炒制 ， 也是防止中毒的關(guān)鍵措施 。
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