用料：西蘭花適量、胡蘿卜半根、小黃瓜一根、荷蘭豆100克、鵪鶉蛋2個、小西紅柿3個、沙拉醬適量、黑胡椒粉現(xiàn)磨適量、鹽2克 。
1、將荷蘭豆兩頭摘掉 。
2、胡蘿卜、黃瓜切片，西蘭花鹽水泡一會 。
【西餐店蔬菜沙拉的做法】
3、荷蘭豆、西蘭花煮熟過冷水，而后控干水分 。
4、擺盤、淋入沙拉醬，現(xiàn)磨一點(diǎn)黑胡椒即可食用 。
蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材制作而成的美食 。蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法 。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失 。做蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重 。蔬菜的種類數(shù)量可隨個人口味隨意增減，同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養(yǎng)降低 。
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