夏季蔬菜有：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、洋蔥、黃瓜、南瓜、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子、番茄（洋柿子）、芹菜、蒜薹、萵苣、豆角、青辣椒、韭菜、大蔥 。
水果有：西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、獼猴桃 。
夏天應吃3種蔬菜：1、冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜 。從中醫(yī)角度來說，瓜類大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物 ?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究顯示，多數(shù)瓜類蔬菜含水量都在90%以上，且富含多種礦物質(zhì)和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分和營養(yǎng) 。
2、番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜 。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，夏天吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱解毒，排毒通便 。
【夏天應季水果蔬菜有哪些】3、大蒜、洋蔥等具有“殺菌”作用的蔬菜 。夏季氣溫高，病菌滋生蔓延快，腸道疾病多發(fā) 。這時多吃些韭菜、大蔥、香蔥、青蒜等“殺菌”蔬菜，可預防疾病 。
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