【生姜做泡菜方法 生姜做泡菜方法介紹】1、用料：礦泉水1000ml、生姜2斤、鹽40克（500ml水20克）、花椒40顆、白酒20ml、蒜10瓣、野山椒20個(gè) 。
2、玻璃瓶清洗干凈晾干水汽 。
3、生姜和蒜也清洗干凈晾干 。
4、準(zhǔn)備好礦泉水和白酒 。
5、先裝生姜，方便確定水的量 。
6、1升水剛剛好，依次放入花椒、野山椒、蒜瓣 。
7、加鹽，用5ml量勺倒入8平勺 。
8、放置在冰箱里，耐心等上幾天即可食用 。
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