【鯽魚冬瓜湯的功效竅門 鯽魚冬瓜湯的做法】1、鯽魚冬瓜湯具有一定的溫中健脾、化痰止咳、降逆止嘔、補(bǔ)中益氣的功效 。 不但可以改善因氣血虧虛而導(dǎo)致的頭暈、頭痛 ， 而且可以促進(jìn)食欲 ， 可以吸收冬瓜中豐富的纖維素 ， 促進(jìn)腸道蠕動、改善便秘 ， 還能夠促進(jìn)新陳代謝、減輕水腫 。
2、要知道冬瓜中含有豐富的膳食纖維 ， 我們都知道膳食纖維可以用來降血脂 ， 還能夠調(diào)節(jié)血糖的水平 ， 另外還可以用來降低身體中的膽固醇呢 。 膳食纖維還有一個(gè)基本的作用 ， 那就是促進(jìn)腸道的蠕動 ， 起到潤腸通便的功效 。 鯽魚冬瓜湯對于高血壓和心臟病或者是肝炎的人來說可以經(jīng)常食用 。
3、將買回來的鯽魚清洗干凈 ， 然后撒上少許的鹽及料酒 ， 麻上5分鐘 。
4、將蔥、姜清洗切好 ， 將冬瓜清洗切好 。 將油鍋燒熱后 ， 把魚和蔥姜一起倒進(jìn)鍋里 。
5、翻炒1分鐘左右 ， 蔥姜香味也爆出來了 。 這時(shí)候可以倒入適量的水 。
6、等鍋里的水開了以后 ， 就可以把冬瓜倒進(jìn)去 。
7、等湯煮沸了以后 ， 就可以調(diào)至小火慢燉半個(gè)小時(shí) ， 直至魚湯成乳白色 。
8、整個(gè)燉魚湯過程大致40-45分鐘 。 這時(shí)候就可以放上少量的鹽及雞精 ， 然后冬瓜鯽魚湯可以起鍋了 。
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