【新邱區(qū)美食】
很多人都在問新邱區(qū)美食 ， 今天就給大家講解一下新邱區(qū)美食 。
1、羊雜湯粉：羊雜湯里面摻些山藥粉條 ， 有葷有素 ， 油而不膩 ， 質(zhì)醇味美 ， 撈出鍋來熱氣騰騰 ， 香氣襲人 ， 吃起來味道鮮美 。
2、新榮莜面：新榮莜面學名燕麥 ， 禾本科 ， 燕麥屬 。莜面是莜麥經(jīng)過淘洗、曬涼、炒熟 ， 磨制而成的 。莜面的吃法很多 ， 有推窩窩、搓個卷、推創(chuàng)渣、搓魚兒等 。
3、大同涮羊肉：有四大特點味香、肉、嫩質(zhì)鮮、外形美 ， 在全國也是赫赫有名 。涮羊肉的原料 ， 遍布大同各地 ， 其中以廣靈的大尾巴羊和朔州的五花羊肉最為聞名 。
4、蕎麥圪坨：大同很適合種植蕎麥 。蕎麥經(jīng)過加工磨制 ， 成為蕎面 。澆以羊肉臊子、豬肉臊子葷鹵汁 ， 蘸而食之 ， 味香可口 ， 別具一格 。
5、沙棘：果實呈橢圓形 ， 成熟后為橙黃色或紅色 ， 味酸可口 。每到農(nóng)歷九月 ， 在百草枯槁的百里煤田上 ， 惟獨沙棘生長茂盛 ， 果實累累 ， 像一串串紅色珍珠 。
