【新寧縣美食】很多人都在問(wèn)新寧縣美食，今天就給大家講解一下新寧縣美食 。
1、血醬鴨：血醬鴨是久享盛名的新寧地方菜 。取本地鴨一只，宰殺后除去毛和內(nèi)臟，旺火炒至八成熟，加鹽和少許紅椒絲再燜五分鐘，投入血醬、香料即成 。
2、黃燜雞：用新寧縣本地所產(chǎn)嫩雞，切成一寸見(jiàn)方的雞塊，入鍋加鹽、醋少許，燜二十分鐘，投入佐料，起鍋裝盆，淋上麻油，撒上蔥花、糊椒粉即成 。
3、全肉玉蘭片：屬山珍之列，有南參之稱 。全肉玉蘭片是新寧著名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品，并有悠久的生產(chǎn)歷史 。加工后的全肉玉蘭片不僅具有新鮮潔白、醇香清脆、美味可口的特點(diǎn) 。
4、甜酒湯丸：是有悠久歷史的新寧民間食品 。它用糯米隨水細(xì)磨、沉淀后精制成丸，用新鮮甜酒作湯，燒沸后將丸子投入湯中，待其浮起即可 。此丸糯而不膩，落口消融，吃上一碗，其味無(wú)窮 。
5、熏臘肉：臘肉，是新寧人喜愛(ài)的傳統(tǒng)地方食品 。民間采用煙熏火焙的方法自制自食，始于宋代，歷代相傳 。
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