看到如此漂亮的餃子 ， 是不是口水快要流下來了嗎？這些最新的餃子包法 ， 看了圖文就會 。 選擇一種 ， 趕快制作起來！為家人做一次與眾不同的餃子吧 。
蝴蝶蒸餃
原料：面粉200克 ， 開水100克 ， 肉餡150克
制作方法：面粉用開水燙成面團 ， 揉光揉勻 。 下劑子 ， 搟成圓皮 。
如圖所示將面皮的兩邊卷上來 ， 留下小半邊不卷 。
把面皮翻過來 ， 放入餡心 。
將餡心包起來 ， 把兩條直邊捏起來 。
捏出翅膀的花紋
【餃子的包法 花樣餃子吃起來】把兩只翅膀翻過來
做好的蒸餃蒸熟
鴛鴦?wù)麸?
說起這鴛鴦餃 ， 也是中國餃子文化中的一個不可為之嘆賞的亮點 。 它色彩鮮艷 ， 造型美觀 ， 質(zhì)軟滑嫩 ， 滋味鮮美 ， 還可同時吃出不同味道
面皮：面粉250 ， 水120—130克 。
餡心：芹菜250、肉末150、鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒 。
做法：
①面粉開窩 ， 分次加水和至軟硬適中的面團 ， 醒置20分鐘 。
②芹菜焯水至七成熟 ， 切末備用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小時 ， 炒熟后和芹菜末拌勻；加鹽 ， 雞精味精調(diào)味即可 。
③面團搓條 ， 下劑 ， 搟皮 ， 包餡 。 皮要薄 。
以上是詳細的包制手法 ， 然后上鍋蒸10分鐘 ， 出鍋后點綴即可！記住顏色對比要鮮明而且不沖突啊
下面是圖解步驟 ， 一定要看仔細！
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