1、雞腿洗凈，切成小塊 。
2、鍋中放少許的油 。
3、把有雞皮的一面朝下，小火煎至出油 。
4、兩面煎到金黃 。
5、炒好后，放入適量的生抽上色提味 。
6、并放入適量的鹽調(diào)味 。
7、翻炒均勻后，加入適量的水 。
【土豆辣炒雞塊 廚房新手也能輕松駕馭的下飯菜】8、燒開后加入土豆塊，燉煮15分鐘左右，出鍋前放入適量的剁椒，翻炒均勻即可 。
9、成品香辣入味，雞腿肉滑嫩，土豆軟糯 。
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