1、瘦肉切絲 ， 加入料酒 ， 食用油 ， 淀粉 ， 味極鮮醬油 ， 白胡椒粉 ， 鹽拌勻腌制入味兒 。
2、洋蔥洗凈切絲 。
3、姜蒜切片 ， 美人椒切圈兒 。
4、熱鍋冷油 ， 油熱后放進肉絲大火滑炒 。
5、肉絲變色后 ， 倒進姜蒜和小米椒炒出香味兒 。
【洋蔥炒肉絲 一起來學簡單又好吃的美味家常菜】6、倒入洋蔥 ， 調入鹽 ， 灑一點點水翻炒幾下 ， 關火后調入雞精起鍋 。
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