1、備料：牛肉切1CM條用水淀粉先腌十分鐘以上，紅椒用拍裂，其它切斷 。
2、熱油下紅椒燒至出香氣 。
3、加泡椒翻炒出味 。
4、加洋蔥、大蔥、蒜頭翻炒出香，留油 。
5、下牛肉翻炒，斷生后即刻下其它炒好的配料 。
【牛肉的家常做法 家常尖椒牛肉的簡單做法】6、下配料翻炒，調入鹽、生抽翻炒一分鐘 。
7、起鍋前加入香菜翻炒 。
8、起鍋裝盤即可 。
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