1、用料：羅非魚500g、豆腐、蔥、姜、白糖、辣椒、鹽、八角、雞精、老抽各適量 。
2、羅非魚洗凈，刮鱗剖腹去腮 。鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入魚，煎兩面 。
3、放入豆腐，稍煎 。倒入清水適量 。
【豆腐燉魚的家常做法 豆腐燉魚怎么做好吃】4、加入老抽少許，鹽，八角，蔥段，白糖，辣椒，倒入花雕酒 。
5、燉至湯汁基本燒干，加入少許雞精，香油調(diào)味即可 。
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