今天我給大家?guī)?lái)的是一些雞蛋特色家常做法大全， 還只會(huì)煎雞蛋吃的朋友下面抓緊時(shí)間和我學(xué)習(xí)這個(gè)做法吧 。
雞蛋特色家常做法大全
雞蛋新吃法：不炒， 不煮也不蒸， 做出來(lái)大家搶著吃~
雞蛋含蛋白質(zhì)， 脂類， 碳水化合物， 維生素A， 硫胺素， 核黃素， 煙酸， 對(duì)一氨基苯甲酸， 灰分及鈣、磷、鐵等元素、對(duì)人體來(lái)說(shuō)百利而無(wú)一害 。
雞蛋， 也具有滋陰潤(rùn)燥， 補(bǔ)心寧神， 養(yǎng)血安胎， 解毒止癢的功效 。
今天小編就為大家推薦幾道雞蛋的特色吃法， 簡(jiǎn)單易做， 好吃美味， 喜歡的朋友可以試一試哦！1.雞蛋餃
主料：雞蛋6個(gè)、豬肉300克、各種蔬菜、鹽少許、
做法
1. 各種顏色的蔬菜清洗干凈， 瀝干水備用 。
2.蔬菜切成小塊， 加點(diǎn)水， 放入料理機(jī)里打成泥， 將汁水過(guò)濾出去 。
3.將蔬菜汁倒入肉餡中， 加少許鹽， 攪拌均勻；再將雞蛋打在碗里， 用筷子朝一個(gè)方向快速地將雞蛋液打散， 加入一點(diǎn)鹽， 攪拌均勻 。
4.不粘鍋放在電陶爐上， 將油燒至8成熱， 用調(diào)羹舀一勺雞蛋液， 慢慢倒進(jìn)鍋里， 輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)下鍋， 讓蛋餅的形狀更漂亮， 蛋液微微凝固， 表面稍微有點(diǎn)流動(dòng)狀的時(shí)候， 夾起一坨餡料放在蛋餅的一邊 。
5.用鍋鏟放在有肉餡的蛋餅下面， 輕輕翻轉(zhuǎn)， 將肉餡包裹起來(lái)， 收口朝下， 稍微煎制定型， 盛出 。 6.最后， 水開(kāi)上蒸鍋， 蒸5分鐘即可食用 。
2.蔥香雞蛋面條餅
主料：雞蛋1個(gè)、掛面50克、香蔥1顆、鹽少許、油適量 。
做法
1.蔥切碎成蔥花 。
2.蔥花里打入雞蛋加少許鹽， 攪拌均勻 。
3.將面條下鍋， 煮熟， 撈出過(guò)涼 。
4.平底鍋刷少許油， 不開(kāi)火， 把面條擺在平底鍋， 成圓形， 中間留一個(gè)小洞 。 全部擺好后開(kāi)小火 。
5.把蛋液倒入中間的小洞中， 不要倒太多會(huì)流出來(lái)哦， 慢慢的煎吧， 煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了 。
6.煎至兩面金黃即可出鍋食用 。
3.雞蛋饅頭
主料：雞蛋2個(gè)、饅頭1個(gè)、胡蘿卜20克、黑芝麻10克、香蔥1顆 。
做法
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