今天我給大家?guī)硪豢罴t燒芋頭的家常做法， 喜歡吃芋頭的小伙伴下面抓緊時(shí)間和我一起做吧 。
紅燒芋頭的家常做法
都說冬天吃芋頭好， 這不我家最近也囤了超多！芋頭口感細(xì)軟， 綿甜香糯， 營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆， 但又比土豆容易消化， 熱量也比土豆低 。
還含有很多的微量元素， 可補(bǔ)中益氣， 還有增強(qiáng)人體的免疫功能， 保護(hù)牙齒， 美膚烏發(fā)等好處~
我們家一般都是蒸了蘸白糖吃， 不過最近我發(fā)現(xiàn)芋頭紅燒也很好吃！
吃起來很像紅燒土豆， 做法其實(shí)也一樣， 但是比土豆多了些芋頭本身的清香味兒， 入口綿軟， 柔韌鮮香， 特別很適合老人和小朋友吃~
芋頭跟山藥一樣， 有的人給生芋頭削皮的時(shí)候， 手會發(fā)癢 。 所以蒸芋頭時(shí)， 可以洗凈帶皮一起蒸， 蒸熟了再剝就不會癢了~
【紅燒芋頭的家常做法 冬季常吃芋頭身體棒】
芋頭 · 蔥 · 姜 · 蒜 · 干辣椒
花椒 · 豆瓣醬 · 蠔油 · 鹽
芋頭去皮， 切滾刀塊
生姜切片， 蒜切末， 干辣椒切段
鍋內(nèi)放少許油， 放生姜片， 蒜末
干辣椒段， 花椒爆香
下一勺豆瓣醬
放入芋頭塊翻炒均勻
加水沒過芋頭， 蓋上鍋蓋燜熟
放少許鹽， 蠔油翻炒均勻后再燜一會
收汁后即可盛出
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