做法：
1)準備牛肉
2)牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來并清洗干凈 。，。
3)放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉
4)大火燒開轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟后撈出來，放涼切片
5)肉湯用濾網(wǎng)過濾
6)加入生抽1/4勺，鹽 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分攪拌后放在冰箱里冷藏 。
7)事先凍好的冰格拿出
8)冰塊鋪在碗底
9)冷面須煮2~3分鐘之后，用冷水清洗多次，然后放在冰塊上冷鎮(zhèn)
10)黃瓜沖洗干凈,切成黃瓜絲，用鹽腌一下雞蛋煮熟后冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲
11)冰涼的冷面團成面團，放在一只大碗里，黃瓜絲、梨絲(蘋果絲)、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去
12)最后把冷藏好的肉湯倒進去
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有哪些好吃到爆的面條做法幾種超級好吃的家常面條的做法，不看后悔，一看就會
一、炸醬面
主料：400g豬肉末、一把面條、兩顆油菜 。輔料：3勺甜面醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水 。
做法步驟：
1、將蔥姜蒜洗干凈之后，姜蒜切末，蔥切成蔥花 。
2、鍋熱后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之后加入甜面醬和兩湯匙豆瓣醬將其炒勻 。
3、加入半碗水，炒到最后收汁的時候加入少量的白糖，最后加入蔥花，炒勻之后蓋著鍋蓋燜一下，把炒好的醬盛到碗里待用 。
4、鍋中倒入足量的水，開大火將水煮沸之后放入面條，面條快熟的時候把油菜放進去過一下水 。
5、面條煮熟之后盛到碗里，把生菜擺在上面，澆上炸醬，放上黃瓜絲，拌勻就可以開吃了 。
二、麻辣面
主料：一把面條、少量青菜、少量木耳、少量丸子 。輔料：一根蔥、兩片姜、兩瓣兒蒜、1勺醬油、1勺豆瓣醬、1勺老干媽、少量食鹽、2勺油、半勺雞精、花椒、紅辣椒、麻油各少量 。
做法步驟：
1、將木耳提前浸泡到水中一段時間，泡發(fā)好之后洗干凈，把青菜洗干凈之后瀝干水分，蔥姜蒜切成末 。
2、鍋中倒入足量的水，水燒開之后把青菜放進去煮一下，煮到稍微有一點軟，就可以撈出來備用 。
3、再把面條放到鍋中，煮熟后撈出 。把煮熟的青菜和面條放到一個大碗中 。
4、取一個干凈的碗，倒入1勺醬油，1勺老干媽，1勺豆瓣醬，再加少量的水，加半勺雞精，拌勻調(diào)成醬汁 。
5、熱鍋后倒入少量油，把蔥姜辣椒放入鍋中炒香，再倒入之前調(diào)好的醬汁，倒入兩碗水，放入木耳和丸子，用大火燒開之后，換成小火，慢慢的煮，煮熟后關(guān)火 。
6、把炒好的湯汁倒到面條里，最后撒上蔥花，澆上麻油就可以了 。
三、西紅柿蝦仁意面
主料：1人份意面、10只蝦仁、1個西紅柿 。輔料：兩瓣蒜、少許食鹽、少許胡椒 。
做法步驟：
1、鍋中倒入足量的水，大火將水煮開之后下意面，煮15分鐘左右，煮熟之后撈出備用 。
2、把蝦仁放鍋中煮熟，還把蒜切成片兒，西紅柿去皮之后切成丁 。
3、鍋熱后加入少量食用油，油熱后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西紅柿丁炒一下，西紅柿炒出汁兒之后加入蝦仁兒，翻炒均勻 。
4、之后放入意大利面，繼續(xù)翻炒一段時間，翻炒均勻之后，最后加入食鹽和胡椒粉，就可以出鍋了 。
8種家常面條做法對于家庭主婦來說，每天都會思考今天吃什么?明天吃什么?這些問題 。面條作為一種主食，做法不同，會帶來不一樣的味蕾體驗 。尤其是寒冷的冬季，大早上吃上一碗熱面，會讓身體迅速暖和起來 。有面有菜營養(yǎng)還豐富，如果總是做一道面食，想必也會吃膩，不妨來了解一下8種家常面條做法，讓早晨的餐桌變得更加豐富 。
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