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今天我給大家?guī)淼氖菐追N燜菜的家常做法，喜歡吃燜菜的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)著做吧。
燜菜的家常做法
紅燒肉燜飯

食材：五花肉200g、土豆1個(gè)、洋蔥1個(gè)、油適量、鹽適量、醬油適量、淀粉適量、小蔥適量
做法：
1)食材洗凈。
2)土豆切丁，洋蔥切丁，五花肉切丁，打上淀粉。
3)五花肉翻炒出油撈出。
4)鍋里留油，爆香洋蔥，放入土豆翻炒，五花肉回鍋。
5)適量醬油上色，倒入米粒，適量鹽翻炒均勻。
6)倒入鍋中，比平時(shí)煮飯少點(diǎn)水，按下煮飯鍵。
7)煮飯鍵跳上之后撒上小蔥燜五分鐘即可。
三汁燜鍋

食材：雞翅1000g、胡蘿卜200g、土豆200g、洋蔥200g、油適量、姜片適量、蠔油1杯、可樂1杯、紅酒1杯
做法：
1)準(zhǔn)備好所用食材。
2)雞翅洗凈用清水泡至20分鐘，泡出血水。
3)把洋蔥土豆胡蘿卜切成滾刀塊。
4)瀝干水分后，在雞翅上切上2刀，可以更加入味。
5)準(zhǔn)備好可樂紅酒蠔油。
6)鍋中注入少量的油，下入姜片，將雞翅皮朝下碼放在鍋中同，小火煎制兩面金黃。
7)倒入三汁，沒過雞翅，加上洋蔥土豆胡蘿卜塊，蓋上蓋子，燜至10分鐘。
千葉燜小黃魚

食材：小黃瓜魚400g、千葉豆腐適量、姜適量、蒜適量、蔥適量
做法：
1)小黃魚去鱗去內(nèi)臟洗凈用料酒、鹽腌制15分鐘；
2)千葉豆腐切小塊，蒜切片，姜切絲，香蔥卻寸斷；
3)腌制過的魚裹少許的地瓜粉；
4)熱鍋熱油放入煎至2面金黃，轉(zhuǎn)小火撒入姜蒜蔥爆香；
5)烹料酒，加入生抽、鹽、糖和適量的水燒開轉(zhuǎn)中火至收汁，淋點(diǎn)香油即可。
神仙雞

食材：三黃雞1只、蹄花0.5個(gè)、五花肉100g、黃酒適量、醬油適量、冰糖適量、鮑魚汁適量、腐乳汁適量、姜適量、小蔥適量
做法：
1)將姜切成片墊在鍋部最下一層；
2)將切成薄片的五花肉墊在姜片上；
3)在五花肉上再沿著鍋邊在擺一圈切塊的蹄花；
4)將小蔥打成節(jié)放在蹄花中間；將三黃雞平鋪在蹄花上面；
5)準(zhǔn)備下面五種調(diào)料：鮑魚汁，醬油，黃酒，冰糖和腐乳汁；
6)將所有的調(diào)料一起放入鍋中加熱，并不停地?cái)嚢瑁?
7)慢慢地熬制濃稠些，即用勺留下來時(shí)成一條直線；
8)將熬成的濃汁均勻地澆在雞的表面上；蓋上蓋；將廚房紙巾打濕，并沿著鍋蓋邊緣鋪在上面；
9)小火燜上三個(gè)半小時(shí) ，關(guān)火即可。
醬燜茄盒