蒸芋頭的做法引導(dǎo)語：芋頭的做法是很多 ， 蒸芋頭是不錯的做法 。那么蒸芋頭究竟是怎么做呢？對于第一次做蒸芋頭的媽媽們 ， 可能就要學(xué)習(xí)一下蒸芋頭的做法大全 。其實 ， 蒸芋頭的方法可以分為兩種 ， 一種是清蒸 ， 一種則是配著其他的食材來蒸 。
一、清蒸芋頭
1、準備材料：小芋頭若干、鹽 。
2、把小芋頭去皮洗干凈 ， 然后在芋頭的切面上抹一層鹽 。
3、將芋頭裝在盤子上 ， 然后上鍋清蒸二十分鐘即可食用 。
二、番薯芋頭蒸雞翅
1、準備材料：番薯、芋頭、雞翅、生抽、五香粉、姜片、白糖 。
2、將芋頭、番薯去皮并洗干凈后 ， 切成正方形丁粒 。
3、然后將雞翅斬成兩段 ， 用生抽、白糖、五香粉、姜絲腌15分鐘。
4、把芋頭、番薯丁鋪滿碟子 ， 然后把雞翅撈起擺在番薯芋頭丁的上面 。
5、把腌雞翅的腌料全部淋在雞翅和番薯芋頭的上面 。
6、水燒開后開始蒸 ， 中大火蒸10分鐘 ， 小火燜5分鐘即可 。
蒸芋頭怎么做好吃
學(xué)會了蒸芋頭的做法其實是還不夠的 ， 因為要蒸不難 ， 要蒸得好吃才是重點 。因此 ， 媽媽們在蒸的過程中 ， 應(yīng)該把握一些技巧 。只有把這些技巧都掌握好了 ， 才能做出美味的蒸芋頭來 。
首先 ， 蒸芋頭要有新鮮的芋頭 。媽媽們在挑芋頭的時候 ， 最好是挑選小芋頭 ， 這樣子比較容易蒸熟 。而且要挑選比較新鮮的 ， 不要挑那種快要爛的芋頭 ， 因為會影響整道菜的\’口感的 。
其次 ， 如果是清蒸芋頭的話 ， 建議媽媽們要在芋頭的切面上抹一層鹽 。這樣做的好處就是 ， 蒸熟的芋頭會自帶味道 ， 會比較好吃 。
最后 ， 如果是與其他的食材一起蒸的話 ， 那么就要將其他的食材用配料調(diào)好味 ， 這樣做出來的蒸芋頭才不會帶有腥味或者吃起來會有油膩感 。
如果媽媽們都記住了這些技巧 ， 那么做出來的蒸芋頭就差不了哪里去了 。
蒸芋頭的營養(yǎng)價值
既然蒸芋頭的做法不難 ， 要做好吃的蒸芋頭也不難了 ， 那么媽媽們可能會開始關(guān)注蒸芋頭的營養(yǎng)了 。一般來說 ， 如果要用某食材來做晚餐 ， 媽媽們必定會先了解其營養(yǎng)價值 ， 然后再做選擇的 。因此 ， 也介紹一些關(guān)于蒸芋頭的營養(yǎng)價值給媽媽們做參考：
首先 ， 蒸芋頭中的主料是芋頭 ， 如果是清蒸芋頭的話 ， 自然就會有芋頭的營養(yǎng)價值 。而芋頭的價值主要體現(xiàn)在：1、富含蛋白質(zhì)、鈣、、胡蘿卜素、維生素C等多種成分 。2、芋頭為堿性食品 ， 能夠平衡人體的酸堿從而可以用來防治胃酸過多癥 。
其次 ， 就要看與芋頭一起蒸的食材了 。就拿番薯芋頭蒸雞翅來說 ， 除了有芋頭的營養(yǎng)價值外 ， 還有番薯的營養(yǎng)價值： 紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等10余種微量元素 ， 被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品 。
蒸芋頭的功效與作用
了解了蒸芋頭的營養(yǎng)價值其實還是不夠的 ， 媽媽們最好還是要了解一些關(guān)于蒸芋頭的功效與作用的 ， 這會幫助媽媽們是否用芋頭作為晚餐或者小吃具有一定的參考價值 。
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