芋頭湯怎么做好吃一、原料：芋頭200克，豆腐100克，青菜100克，油脂少量 。芋頭湯的做法：1、將芋頭略煮去皮，與豆腐切成薄片，青菜取嫩綠者切3厘米長段，脂油切塊 。2、鍋置武火上，燒脂油出油，去油渣，倒入豆腐、芋頭略炒，再加青菜、水適量，諸菜將熟時(shí)加五味調(diào)料湯即成 。3、空腹隨意飲或佐餐食 。功效：補(bǔ)中益氣，益腎生津 。用于糖尿病脾腎兩虛見口渴、便秘、腹脹水腫、氣短者 。本湯重在清補(bǔ)中焦，尤適于素體熱盛，脾腎氣陰兩虛之消渴(糖尿病)病人 。
二、普通芋頭湯：芋頭洗凈去皮，在水里水煮熟 。出鍋后用冷水沖洗備用，海帶泡開 。將牛肉洗凈斬成寸段，加入鹽醬油姜末調(diào)味腌制20分鐘 。鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿卜和海帶拌炒，然后加入冷開水熬湯 。大火15分鐘改中火燉20分鐘即可 。出鍋錢加入大蔥，芝麻葉粉一大勺 。另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然后切成片 。放入碗中，海帶片切絲裝飾即可 。
三、芋頭豆腐鮮蝦湯：1、豆腐切小塊開水煮一下?lián)瞥?芋頭去皮切小塊，對(duì)蝦化凍洗凈備用 。2、炒鍋到油倒入對(duì)蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出 。3、砂鍋中加入開水倒入炒好的對(duì)蝦，芋頭塊，蔥姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘 。4、煮的時(shí)候要把上面的浮末撇去，再把豆腐放入煮上5分鐘，最后加鹽，胡椒粉，雞精，香油調(diào)味關(guān)火 。
芋頭煲湯的做法芋頭湯做法一，冰涼芋頭湯
材料
\”芋頭 2顆\”,\”二砂 適量\”,\”水 500cc兩份\”
做法
芋頭切塊狀，水淹過芋頭，中火煮至芋頭呈現(xiàn)裂開的狀態(tài)，要裂越多越好，芋頭出現(xiàn)大量裂痕時(shí)，即可加入二砂續(xù)煮十五分鐘至糖被芋頭吸收，另煮一鍋水，兩鍋稍放涼即可混合了 。
做法二，水瓜芋頭湯
材料
\”水瓜 1個(gè)\”,\”芋頭 1/2個(gè)（約150克）\”,\”水 約800毫升\”,\”一細(xì)片姜\”,\”雞精或鹽適量\”
做法
1:芋頭去皮洗凈，切成中等大小
2:水瓜去皮
3:水瓜切件
4:用姜起鑊
5:添加絲瓜
6:炒至開始軟身 ；備用
7:煎芋頭直到黃金色
8:添加水，用文火煮1 小時(shí)
9:加入水瓜之后再燉煮20分鐘
10:湯底應(yīng)該乳白色
做法三，甜芋頭湯
材料
\”大甲芋頭 170g\”,\”冰糖粉 2T(大匙)\”,\”鹽 1撮\”,\”水 適量\”,
做法
1:芋頭削皮，用滾刀切的方式切成中型塊狀(PS.有些朋友手會(huì)對(duì)芋頭的皮過敏，建議帶手套削皮)
2:在一個(gè)深鍋中放入芋頭，并加入能淹過芋頭塊的水量與一小撮鹽
3:開大火煮至水滾葉子沒有特別去看時(shí)間，不過感覺是沒有多久，水就滾了，也可能是因?yàn)槿~子煮的份量不多 。
4:水滾后，加鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮
5:燜煮大約15~20分鐘，看到芋頭有部份稍微裂開就OK了 這時(shí)候如果覺得水量變比較少，可以再加一些水，再讓它滾一次
6:接著加入糖，攪拌至糖全部溶解就完成了
7:完成
做法四，牛肉芋頭湯
材料
牛腩300克，芋頭200克，油、鹽、蔥姜、胡椒粉、料酒、雞精適量 。
做法
1、牛腩洗凈切塊焯水，芋頭去皮 。
2、起鍋加水放蔥姜、料酒、牛腩小火燉一小時(shí) 。
3、放芋頭和牛腩再燉半小時(shí) 。
4、放鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，撒少許蔥花即可 。
芋頭片湯的做法主料
芋頭
250g
瘦肉
30g
輔料
油
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