8、撈出粉絲裝盤，作為墊底;
9、加入裙邊;
10、南瓜切片，事先蒸熟后按壓成泥;
11、將南瓜泥倒入鍋內(nèi)，加入清水，燒開后用淀粉水勾芡;
12、將南瓜湯倒入盤中，放入扇貝，完成 。
扇貝的簡(jiǎn)單做法扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，扇貝吃起來(lái)非常的鮮美，不僅美味而且能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)，有利我們的健康 。那么日常生活中扇貝的做法是怎樣的呢?
扇貝的做法
材料
粉絲，扇貝，生抽，鹽，糖 。
蒸魚豉油，蠔油，青紅椒 。
做法
1、首先要做的就是將扇貝的肉剔除下來(lái)，我們可以用一個(gè)小勺子深入扇貝內(nèi)，逐漸向前剔除扇貝肉，這樣扇貝肉就下來(lái)了，殼備用 。
2、粉絲事先用溫水泡開 。取出的\’扇貝肉清洗干凈 。
3、準(zhǔn)備一盤蒜蓉 。蔥、青紅椒切成丁后，放入一個(gè)碗內(nèi)，開始調(diào)味 。分別加：生抽，鹽，糖，蒸魚豉油，蠔油，攪拌均勻 。
4、然后我們要在鍋中加入適量的油，等到油燒熱了之后，將火關(guān)閉，然后加入適量的蒜蓉，變成金黃色計(jì)入調(diào)味汁攪拌即可 。
5、取貝殼一枚，放入粉絲 擺上貝肉，倒上一勺子調(diào)汁，上鍋蒸熟，水開后，蒸十分鐘 。即可 。
6、蒸熟了，快吃 。
蒜蓉扇貝
材料
蒜1顆，扇貝6個(gè) 。
調(diào)料
橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量 。
做法
1、將蒜去皮后壓成蒜蓉 。
2、然后我們要在鍋中加入適量的橄欖油，進(jìn)行翻炒，再加入蒜末，小火煸香，加鹽和料酒炒均勻關(guān)火即可 。
3、將扇貝清洗干凈，放入盤子中 。
4、將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上 。
5、上鍋蒸約10分鐘左右 。
6、蒸好后撒少許蔥花裝飾即可 。
小訣竅
1、蒜蓉如果沒(méi)有工具，可以用刀切成碎末 。
2、將蒜蓉炒香會(huì)比較好吃 。
3、也可以出鍋后，在蔥花上淋上少許熱的橄欖油 。
扇貝怎么做才好吃 3種扇貝的做法1、蒜蓉粉絲蒸扇貝
準(zhǔn)備食材如下：扇貝10只，食鹽,1茶匙，雞粉1茶匙，蒜1頭，小米椒2個(gè)，料酒2湯匙，小蔥1根，植物油適量 。
具體做法如下：
（1）將扇貝打開，然后清洗干凈，用料酒將收拾好的扇貝肉腌制片刻，小米辣切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時(shí)，將蒜泥放入油中.
（2）用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞粉調(diào)勻，粉絲用溫水泡軟，再用開水過(guò)一下，撈起瀝干，將粉絲在每一個(gè)扇貝殼中圍成鳥巢狀 。
（3）然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的蒜茸和油均勻地抹在扇貝肉上，蒸鍋上汽后，將扇貝整齊的平放在盤中，放入蒸鍋用大火蒸5分鐘 。
（4）最后把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個(gè)扇貝上，然后把燒燙的熱油均勻的淋在上面就大功告成！
2、芝士烤扇貝
準(zhǔn)備食材如下：扇貝4個(gè)，奶酪適量，食鹽適量，檸檬汁少許，沙拉醬少許，胡椒粉適量，白糖少許 。
具體做法如下：
（1）扇貝清洗干凈，用刀背沿殼小心取出扇肉，放入盤中，調(diào)入鹽，少許胡椒粉，擠幾滴檸檬汁一起腌制片刻.
（2）將沙拉醬少許放入碗中，擠適量檸檬汁，加適量白糖到沙拉醬中，攪勻，將腌好的扇貝肉放回到殼中，均勻的倒入調(diào)好的沙拉醬汁，上層鋪滿馬蘇里拉奶酪碎，烤8分鐘即可！
3、韭菜扇貝水餃
準(zhǔn)備食材如下：面粉300克，豬肉300克，扇貝8個(gè)，韭菜200克，香菜3根，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，味精1茶匙，姜1塊，香油少許 。
具體做法如下：
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