6、把1/2的蛋白發(fā)泡體倒入蛋黃可可奶液體中，用橡皮刀劃十字跟上下攪，這樣混合均勻后，再把混合液體倒入剩下的1/2的蛋白液體中攪拌均勻，這樣攪會(huì)比較均勻一點(diǎn)，這里要注意，不要貪方便，兩種直接倒在一起攪，會(huì)攪不勻的 。
7、預(yù)熱電飯鍋 。電飯鍋洗干凈，用刷子刷點(diǎn)油，按煮飯鍵，幾分鐘就會(huì)跳起來(lái)的 。
8、倒入混合好的液體用像皮刀刮干凈，按下煮飯鍵，幾分鐘后會(huì)跳起來(lái)，開始計(jì)時(shí)悶20分鐘，再按下去，幾分鐘后又跳起來(lái)，再計(jì)時(shí)20分鐘，巧克力蛋糕就做好了 。
電飯鍋?zhàn)灾坪＞d蛋糕
【材料】
雞蛋4個(gè)，低筋面粉100克，牛油30克，沙糖3湯匙，鹽少量，醋少量
【做法】
1、將雞蛋分開蛋清和蛋黃，用打蛋器將蛋清打至白色泡沫（倒轉(zhuǎn)時(shí)不會(huì)流出來(lái)） 。
2、加熱牛油，倒入蛋黃內(nèi)，加糖、鹽、醋調(diào)味，并上下翻滾攪拌，再加入面粉，繼續(xù)攪拌 。
3、分兩次將打好的蛋清倒入攪拌好的蛋黃漿內(nèi)，倒入電飯煲，加熱約20分鐘即可 。
電飯鍋?zhàn)龅案獾募记?br /> 電飯鍋?zhàn)龅案馄鋵?shí)非常的簡(jiǎn)單，但還是會(huì)有很多媽媽經(jīng)歷過(guò)失敗，主要是沒(méi)掌握好幾個(gè)關(guān)鍵步驟的技巧 。在這里我總結(jié)一下：
1、打雞蛋時(shí)，蛋黃和蛋白一定要分開；
2、最關(guān)鍵的是打蛋白，如果家里沒(méi)有自動(dòng)打蛋機(jī)，那么打發(fā)蛋白絕對(duì)是個(gè)力氣活，并且要掌握技巧 。
特別需要注意的是碗和手動(dòng)打蛋器、筷子要非常干凈和干燥，不要有任何油 。同樣蛋清中也不要混入蛋黃 。否則的話會(huì)影響蛋泡量 。
首先要注意的是打蛋白時(shí)，筷子要立起來(lái)，順時(shí)針打圈才可 。
注意觀察蛋白的發(fā)泡程度，用打蛋器攪一塊起來(lái)，不會(huì)往下滴就可以了，有滴也可以不會(huì)滴很多一小點(diǎn)就可以了，把一根筷子放進(jìn)去，不倒就行了 。蛋白打太泡，蛋糕做出來(lái)表皮會(huì)硬的 。
3、蛋白蛋黃混合時(shí)，要記得上下攪拌均勻，不能打圈，會(huì)破壞筋度 。
4、做蛋糕的面粉要選擇低筋（或中筋）面粉，不能用高筋面粉，
5、使用電飯鍋前需要預(yù)熱1分鐘，并且應(yīng)在電飯煲倒入點(diǎn)油，防止粘鍋 。
6、加熱電飯煲的時(shí)候，電飯煲可能會(huì)在幾分鐘后自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，用這時(shí)毛巾封住排氣孔，繼續(xù)燜 。
用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…主料：雞蛋4個(gè) 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、面粉300g
步驟：
1、準(zhǔn)備雞蛋4個(gè) 。
2、蛋清蛋黃分離 。
3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打發(fā) 。
4、雞蛋黃加白糖1~2袋，打到黏稠一些時(shí)再加1袋 。
5、加入300g面粉 。
6、加入牛奶（150ml） 。
7、把打好的蛋清加進(jìn)蛋黃的鍋里，分兩次均勻攪拌 。其實(shí)先打蛋黃，再打蛋清好一些 。打好的蛋清放置久了泡沫就會(huì)消下去了 。
【電飯煲做蛋糕的方法 步驟和配料,打蛋器的用法 怎樣用電飯鍋?zhàn)龅案狻?/strong>8、準(zhǔn)備好電飯鍋，先預(yù)熱，然后在鍋底涂一層油 。
9、把攪拌好的蛋糕液倒進(jìn)去 。糖、糖稀、煉乳、葡萄干等果料可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加 。然后設(shè)置煮飯功能 。
10、出鍋了 。
11、成品 。
怎么用電飯煲做蛋糕既然蛋糕這么美味，那到底應(yīng)該怎么做呢？其實(shí)蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，而且這次我給大家分享的做法是用電飯煲烹飪，也就是說(shuō)沒(méi)有烤箱也能輕松做出一道美味的蛋糕 。整個(gè)過(guò)程中我們只要稍微細(xì)心一些，那么基本上就很難失敗了 。下面話不多說(shuō)，今天就給大家分享這道電飯煲做蛋糕的具體步驟和細(xì)節(jié)，我會(huì)用最簡(jiǎn)單、易懂的話語(yǔ)表達(dá)出來(lái)，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴隨我一同看下去吧 。