食材：100g面粉、6個(gè)雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋(píng)果
做法：
1)準(zhǔn)備雞蛋，雞蛋蛋清、蛋黃分離 。
2)在蛋黃里面先放些許白糖，攪拌均勻；再倒入牛奶，攪拌均勻；最后分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊
3)蛋清放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀 。用筷子的話(huà)大概15分鐘 。
4)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻；再將蘋(píng)果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻
5)電飯煲上抹油 。避免蛋糕粘在鍋上 。將攪拌好的面糊倒入鍋中 。顫動(dòng)幾下 。將氣泡震出 。
6)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵 。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可 。
【蔓越莓蛋糕】
食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個(gè)雞蛋
做法：
1)首先將雞蛋進(jìn)行分離（要保證蛋清里面絕對(duì)沒(méi)有蛋黃、水或者油）
2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒(méi)有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個(gè)人喜歡添加；并加入150克面粉（用篩子過(guò)下面粉可以讓面粉更加細(xì)點(diǎn)）；將蛋黃液進(jìn)行攪拌（若感覺(jué)比較稠的話(huà)可以適當(dāng)再加點(diǎn)牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動(dòng)的液體狀態(tài) 。備用 。
3)用低速將蛋白打到魚(yú)泡狀時(shí)加入一勺白糖；繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖；繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時(shí)候加入一勺白糖；然后打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)，一直到打蛋器提起時(shí)，蛋白不會(huì)自己倒下就算打好了
4)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈
5)電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油；將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡 。
6）然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓
7)電飯煲打開(kāi)煮飯的鍵，用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪?br />
8)等自動(dòng)跳到保溫后再燜15分鐘，親愛(ài)的蛋糕就出爐了
【巧克力蛋糕】
食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4個(gè)雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄干
做法：1)色拉油、切碎的葡萄干 。2)雞蛋磕入干凈無(wú)油盆里，放到熱水盤(pán)中加熱到40C°左右 。3)放入沙糖，用電動(dòng)打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍 。4)低粉和可可粉過(guò)篩 。5)倒入篩好的粉 。6)快速翻拌均勻 。7)倒入色拉油拌勻 。8)倒入電飯鍋中，撒上葡萄干 。通上電源，按一下煮飯鍵 。9)15分鐘后葡萄干下沉的樣子 。10)40分鐘后跳閘 。燜5分鐘出鍋 。11)取出來(lái)，倒扣鋼絲架上晾涼 。切塊裝盤(pán) 。
【抹茶蛋糕】
食材：100g低筋面粉、3個(gè)雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶
做法：
1準(zhǔn)備材料 。
2)蛋黃和蛋白分開(kāi)，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白 。
3)分次加入融化的黃油攪拌 。
4)分次加入清水?dāng)嚢鑴?。
5)篩入面粉，泡打粉，抹茶粉 。
6)自上而下用刮刀攪拌好 。
7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點(diǎn)鹽，分3次加入白糖 。
8)先高速打發(fā)，再低速打至干性泡發(fā) 。
9)蛋白分次加入蛋黃糊
10)自上而下用刮刀攪拌好 。
11)把攪拌好的面糊倒入干凈無(wú)水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來(lái) 。
12)按下煮飯鍵，自動(dòng)跳閘以后就可以打開(kāi)蓋子看啦!如果這時(shí)候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘 。插入牙簽沒(méi)面糊就可以了 。蛋糕做好以后立刻倒扣過(guò)來(lái)20分鐘，放涼脫模 。
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