紅燒排骨做法紅燒排骨好吃又簡單做法如下所示：
材料：排骨、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、醬油、白糖
1、排骨在開水中焯去血水 。
2、鍋中放油、白糖，炒出糖色 。
3、放焯好的排骨炒上色 。
4、鍋中加開水，放蔥姜蒜、大料、桂皮、料酒、醬油，大火燒開，小火燉半小時 。
5、收汁，加雞精、香油提味即可出鍋 。
6、成品圖 。
紅燒排骨做法紅燒排骨是一道家常菜，具體做法如下：
主料：排骨1斤 。
輔料：鹽1茶匙、淀粉（10克）2茶匙、油（45毫升）3湯匙、老抽（20毫升）4茶匙、糖（30克）2湯匙、料酒（20毫升）4茶匙、姜（10克）2片、家樂豬骨湯口味濃湯寶1粒、蔥少許 。
步驟：
1、全部食材 。
2、排骨洗干凈砍成小塊，放腌料，加入約30ml清水腌制10-15分鐘 。
3、在鍋中加入油，燒熱后加入排骨炒至兩面金黃，盛出備用 。
4、加入大約500ml水，煮沸 。加姜、料酒、老抽、糖、家樂豬骨湯口味濃湯寶，至其化開，讓湯底味道更醇厚，質(zhì)地更加濃稠 。
5、放入排骨，保持大火，蓋上鍋蓋燜燉15分鐘左右 。
6、打開鍋蓋，繼續(xù)用大火收汁至濃稠，湯汁層層拉絲 。將收好汁的排骨倒入盤中撒上蔥花即可 。
紅燒排骨的多種做法 紅燒排骨的多種做法
紅燒排骨，家常菜、湘菜、川菜 。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅 。一般人都可食用 。適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食 。下面是我整理的關(guān)于紅燒排骨的做法，歡迎參考!
食材準(zhǔn)備：
豬排骨1.5公斤，醬油200克，精鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤(實耗250克) 。
紅燒排骨的.做法【1】
1、蔥切段;姜切片;排骨剁成4厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水淀粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出 。
2、將排骨放入鍋內(nèi)，加入水(以漫過排骨為度)、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燜至排骨肉爛即成 。
【制作關(guān)鍵】排骨掛上淀粉后，要用旺火熱油炸，要燒下，多分幾次下鍋，這樣排骨才炸得好 。如油涼、火微，排骨炸不好，淀粉易脫糊，燒出的排骨亂湯，成菜不利索 。
紅燒排骨的做法【2】
1、砂鍋中坐滿水，排骨洗凈放入鍋中，加入三片姜片，倒入半勺料酒，大火燒開撇去浮沫后繼續(xù)燉十幾分鐘，撈出溫水沖洗后瀝干晾涼備用 。
2、炒鍋中倒入油，放入冰糖，小火慢慢融化直至冒泡，倒入排骨，不停翻炒，加一個八角和干紅辣椒，繼續(xù)翻炒直至每塊排骨均能裹上糖色，倒入溫水沒過排骨，大火燒開，小火慢燉 。
3、大約30分鐘后，開鍋加點鹽，雞粉調(diào)味，大火收汁后，即可裝盤 。
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紅燒排骨怎么做紅燒排骨好吃又簡單做法如下所示：
材料：排骨、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、醬油、白糖
1、排骨在開水中焯去血水 。
2、鍋中放油、白糖，炒出糖色 。
3、放焯好的排骨炒上色 。
4、鍋中加開水，放蔥姜蒜、大料、桂皮、料酒、醬油，大火燒開，小火燉半小時 。
5、收汁，加雞精、香油提味即可出鍋 。
6、成品圖 。
怎樣做紅燒排骨怎樣做紅燒排骨
做法一，
食材明細
主料
排骨430克
輔料
蔥白半根
香葉2片
姜2片
蒜3瓣
桂皮1小片
八角1只
冰糖30克
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