烹調(diào)方法：番薯削皮、切小丁 。甜玉米剝粒（超市有剝好的玉米粒，跟紅蘿卜粒、豌豆?；旌弦黄鹳u(mài)的，也可以），然后輕輕砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有攪拌機(jī)，可用攪拌機(jī)處理成粟米蓉 。鍋內(nèi)加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、綿爛，打入雞蛋攪拌成蛋花湯，加少量食鹽調(diào)味即可 。
松茸菌元貝玉米湯
原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干貝1小把、去皮雞肉200克、竹蓀40克、玉米1根、紅蘿卜1小段、姜3片 。
做法：松茸、香菇、干貝、竹蓀略洗后提前浸泡2小時(shí)，玉米切小段，紅蘿卜切滾刀塊；上述材料一起放進(jìn)湯煲里，大火煲滾后再煲1小時(shí)，調(diào)味后食用 。
玉米須茶
把留著須的玉米放進(jìn)鍋內(nèi)煮，煎煮1小時(shí)，把湯水倒出，就是“龍須茶” 。“龍須茶”口感不錯(cuò)，喝下去甜絲絲的 。
玉米排骨湯的做法玉米排骨湯的做法：
【清燉排骨玉米湯的做法 排骨玉米湯】用料：排骨250g、玉米半根、生姜少許、鹽少許、蔥段少許、大棗幾個(gè)、胡蘿卜塊幾塊、枸杞少許 。
步驟：
1、排骨洗凈冷水下鍋煮沸撇去血沫 。
2、倒入電壓力鍋內(nèi) 。
3、加入姜片蔥段、胡蘿卜、玉米、大棗、枸杞 。
4、加入過(guò)食材大于1寸的水，撒適量鹽 。
5、選排骨，這樣速度快，肉也能軟，省時(shí)省力又省心 。
6、完成 。
玉米排骨湯怎么做今天為大家分享一道食補(bǔ)湯品“玉米排骨湯”的家常做法，其實(shí)做法與食材都非常簡(jiǎn)單，主要烹飪工藝是燉 。玉米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，有健脾益胃、益氣生津等作用，還能促進(jìn)人們對(duì)維生素和鈣的吸收 。
【玉米排骨湯】
1.首先，我們準(zhǔn)備肋排500克，剁成均勻的小塊，放入盆中，加入一勺食鹽，一勺堿面，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一會(huì)，抓出排骨中的血水和油脂 。
2.然后把排骨放入清水中，反復(fù)抓洗干凈，再用清水浸泡一會(huì)，充分去除里面的血漬，這樣排骨在烹飪的時(shí)候就不需要再焯水了 。
3.接著，我們準(zhǔn)備輔料，大蔥切成段，生姜切成片，放在同一個(gè)盆中，準(zhǔn)備一根玉米切成塊，胡蘿卜削過(guò)皮以后，切成均勻的滾刀塊備用 。
4.下面，我們開(kāi)始燉排骨湯，砂鍋中加入適量的清水，把排骨擠干水分放進(jìn)去，倒入蔥段和姜片，開(kāi)大火燒開(kāi)，鍋中會(huì)出現(xiàn)一些白色的浮沫，這是排骨中的油脂，用勺子打干凈，這樣湯喝起來(lái)會(huì)更加清爽，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí) 。
5.一個(gè)半小時(shí)以后，把玉米和胡蘿卜倒入鍋中，挑出里面的蔥姜不要，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)大火再燉15分鐘，把玉米和胡蘿卜燉熟，燉出里面的營(yíng)養(yǎng) 。
6.15分鐘以后，排骨湯已經(jīng)非常濃白鮮香味十足，這個(gè)時(shí)候根據(jù)自己的口味，加入適量的食鹽調(diào)一下底味，鮮美的排骨湯就能上桌食用了 。
技術(shù)要點(diǎn)：
1.洗排骨時(shí)加堿面，能使排骨洗的更加干凈；
2.燉排骨時(shí)，鍋中的浮沫一定要打干凈，這樣湯喝起來(lái)更加清爽；
3.玉米和胡蘿卜下鍋以后要用大火燉煮，排骨湯才會(huì)更加濃郁奶白；
4.為了保持湯的鮮美，只需要食鹽調(diào)味即可 。
玉米排骨湯的做法和配料玉米排骨湯的做法和配料如下：
主料：排骨700克、玉米1根、山藥1根 。
輔料：味達(dá)美清香米醋1大勺、味達(dá)美醇香米醋1大勺、六月鮮8克輕鹽原汁醬油1大勺、味達(dá)美臻品料酒1大勺 。
步驟：
1、準(zhǔn)備所需食材 。
2、山藥去皮斜著切成小段 。
3、玉米去皮切成小段 。
4、蔥切段、姜切片 。
5、鍋內(nèi)加冷水倒入排骨，開(kāi)鍋后撈出控凈水分，同時(shí)湯煲內(nèi)加水燒開(kāi) 。
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