第二道：蒜香拍黃瓜
原料：黃瓜 3根 蒜頭 2瓣 蔥 1棵 生抽 1大勺
白糖 1中勺 白醋 1中勺 干辣椒 2個 鹽 1茶匙 蔬之鮮 適量
做法：1.將黃瓜清洗干凈，用刀背拍開，切成小段，建議使用剁刀，因為自身比較沉，這樣比較容易拍 。黃瓜的第一步處理很關(guān)鍵，切片沒有拍散切塊的口感好 。
2.將黃瓜放入盆內(nèi)，將蒜頭剁成末，干辣椒切小段，加入黃瓜內(nèi) 。
3.加入鹽，生抽，香醋 。加入白糖，加入蔥末，加入蔬之鮮，拌均勻即可 。
做點什么家常菜好吃六道食譜分享，有湯有菜，有葷有素，下班回家不知道吃什么，就照著做吧，每天換換新花樣！現(xiàn)在越來越多的朋友跟我說喜歡回家吃飯，又干凈又衛(wèi)生，吃得還舒心 。
能夠每天回家吃飯是件幸福的事兒，有家人陪伴，粗茶淡飯也香甜，分享幾道簡單易做的家常菜食譜，供朋友們做個參考！
第一道：蘿卜排骨湯
準(zhǔn)備原料：蘿卜1根、排骨1小盤、香菜、姜片、料酒、鹽；
詳細(xì)做法：1、準(zhǔn)備原料，蘿卜、排骨、香菜提前清洗干凈 。排骨和清水一起放進(jìn)鍋里，煮開去血沫，撈出瀝水；
2、焯過水的排骨和姜片一起放進(jìn)高壓鍋里，加上料酒和適量溫水，合上鍋蓋，啟動“煲湯”功能；
3、高壓鍋還有15分鐘時，排氣，打開鍋蓋，把蘿卜削去外皮，切成滾刀塊，放進(jìn)鍋里，再加一小勺鹽調(diào)味；
4、合上鍋蓋，繼續(xù)將沒有完成的煲湯程序完成，等高壓鍋工作結(jié)束，蘿卜排骨湯就做好了 。
冬天比較冷，多喝點營養(yǎng)湯對身體也有益處，尤其蘿卜排骨湯，好喝不膩，做法又簡單，試試吧！
第二道：洋蔥炒羊肉
原料：洋蔥1個、羊肉適量、香蔥、生抽醬油、食用油、鹽、孜然；
詳細(xì)做法：1、洋蔥切成小塊，羊肉切成小粒備用 。炒鍋上火燒熱，放食用油，先把肥一點的羊肉粒放進(jìn)鍋里翻炒出油，再把瘦一點羊肉粒放進(jìn)鍋里同炒，至羊肉變色，散發(fā)香味；
2、 再把洋蔥塊放進(jìn)鍋里同炒，洋蔥可以生食，如果想保持脆嫩口感，進(jìn)鍋翻炒1分鐘左右即可；
3、加少量鹽和孜然，放進(jìn)鍋里和食材混合翻炒入味，即可出鍋裝盤 。
天冷的時候總喜歡多吃點肉，羊肉是冬天比較適合的肉類食材，和洋蔥同炒，洋蔥可以少一些辛辣味道，羊肉也更鮮美 。最重要的是簡單快手，很快就能炒好一盤菜 。
第三道：紅燒肉
原料表：五花肉1塊、大蒜2頭、西蘭花適量、冰糖適量、生抽醬油、蔥姜料酒；
詳細(xì)做法：1、五花肉洗凈后用廚房紙擦去水分，切成大小合適的塊 。鑄鐵鍋燒熱，放進(jìn)五花肉塊；
2、小火煎至五花肉變色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要單獨放油，也可以煎出油脂，這樣做出來的五花肉可以少一些油膩感 。五花肉塊煎至表面身黃，再倒入生抽醬油、蔥姜料酒翻炒均勻，最后加入熱水，大火燒開；
3、蓋上鍋蓋，小火燉煮約45分鐘左右，打開鍋蓋，肉香軟嫩，放進(jìn)剝好的大蒜，翻炒后蓋上鍋蓋燉煮5分鐘左右；
4、再打開鍋蓋，放進(jìn)適量冰糖，喜歡甜一點的可以多放一點，翻炒至冰糖融化，繼續(xù)中火收濃湯汁，即可出鍋裝盤食用 。
喜歡吃肉的小伙伴一般都會比較喜歡紅燒肉，香而不膩又很下飯，配上一碗米飯，吃起來香著呢！
第四道：黃瓜木耳蝦仁炒雞蛋
食材表：黃瓜1根、木耳1小把、蝦仁適量、雞蛋3個、食用油、鹽；
詳細(xì)做法：1、準(zhǔn)備黃瓜、蝦仁、雞蛋、黑木耳 。木耳是干的，需要提前泡發(fā)，蝦仁解凍，黃瓜切成片；
2、先燒開水，把泡好的木耳放進(jìn)開水里煮3分鐘左右撈出，撕成小塊備用；炒鍋上火燒熱，放食用油，把蝦仁放進(jìn)鍋里翻炒變色；
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