7、最后放入冰糖和鹽，大火收汁兒
8、汁兒收成這樣，醬豬蹄就大功告成啦
簡(jiǎn)單好吃的食譜六道食譜分享，有湯有菜，有葷有素，下班回家不知道吃什么，就照著做吧，每天換換新花樣！現(xiàn)在越來(lái)越多的朋友跟我說(shuō)喜歡回家吃飯，又干凈又衛(wèi)生，吃得還舒心 。
能夠每天回家吃飯是件幸福的事兒，有家人陪伴，粗茶淡飯也香甜，分享幾道簡(jiǎn)單易做的家常菜食譜，供朋友們做個(gè)參考！
第一道：蘿卜排骨湯
準(zhǔn)備原料：蘿卜1根、排骨1小盤、香菜、姜片、料酒、鹽；
詳細(xì)做法：1、準(zhǔn)備原料，蘿卜、排骨、香菜提前清洗干凈 。排骨和清水一起放進(jìn)鍋里，煮開去血沫，撈出瀝水；
2、焯過(guò)水的排骨和姜片一起放進(jìn)高壓鍋里，加上料酒和適量溫水，合上鍋蓋，啟動(dòng)“煲湯”功能；
3、高壓鍋還有15分鐘時(shí)，排氣，打開鍋蓋，把蘿卜削去外皮，切成滾刀塊，放進(jìn)鍋里，再加一小勺鹽調(diào)味；
4、合上鍋蓋，繼續(xù)將沒(méi)有完成的煲湯程序完成，等高壓鍋工作結(jié)束，蘿卜排骨湯就做好了 。
冬天比較冷，多喝點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)湯對(duì)身體也有益處，尤其蘿卜排骨湯，好喝不膩，做法又簡(jiǎn)單，試試吧！
第二道：洋蔥炒羊肉
原料：洋蔥1個(gè)、羊肉適量、香蔥、生抽醬油、食用油、鹽、孜然；
詳細(xì)做法：1、洋蔥切成小塊，羊肉切成小粒備用 。炒鍋上火燒熱，放食用油，先把肥一點(diǎn)的羊肉粒放進(jìn)鍋里翻炒出油，再把瘦一點(diǎn)羊肉粒放進(jìn)鍋里同炒，至羊肉變色，散發(fā)香味；
2、 再把洋蔥塊放進(jìn)鍋里同炒，洋蔥可以生食，如果想保持脆嫩口感，進(jìn)鍋翻炒1分鐘左右即可；
3、加少量鹽和孜然，放進(jìn)鍋里和食材混合翻炒入味，即可出鍋裝盤 。
天冷的時(shí)候總喜歡多吃點(diǎn)肉，羊肉是冬天比較適合的肉類食材，和洋蔥同炒，洋蔥可以少一些辛辣味道，羊肉也更鮮美 。最重要的是簡(jiǎn)單快手，很快就能炒好一盤菜 。
第三道：紅燒肉
原料表：五花肉1塊、大蒜2頭、西蘭花適量、冰糖適量、生抽醬油、蔥姜料酒；
詳細(xì)做法：1、五花肉洗凈后用廚房紙擦去水分，切成大小合適的塊 。鑄鐵鍋燒熱，放進(jìn)五花肉塊；
2、小火煎至五花肉變色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要單獨(dú)放油，也可以煎出油脂，這樣做出來(lái)的五花肉可以少一些油膩感 。五花肉塊煎至表面身黃，再倒入生抽醬油、蔥姜料酒翻炒均勻，最后加入熱水，大火燒開；
3、蓋上鍋蓋，小火燉煮約45分鐘左右，打開鍋蓋，肉香軟嫩，放進(jìn)剝好的大蒜，翻炒后蓋上鍋蓋燉煮5分鐘左右；
4、再打開鍋蓋，放進(jìn)適量冰糖，喜歡甜一點(diǎn)的可以多放一點(diǎn)，翻炒至冰糖融化，繼續(xù)中火收濃湯汁，即可出鍋裝盤食用 。
喜歡吃肉的小伙伴一般都會(huì)比較喜歡紅燒肉，香而不膩又很下飯，配上一碗米飯，吃起來(lái)香著呢！
第四道：黃瓜木耳蝦仁炒雞蛋
食材表：黃瓜1根、木耳1小把、蝦仁適量、雞蛋3個(gè)、食用油、鹽；
詳細(xì)做法：1、準(zhǔn)備黃瓜、蝦仁、雞蛋、黑木耳 。木耳是干的，需要提前泡發(fā)，蝦仁解凍，黃瓜切成片；
2、先燒開水，把泡好的木耳放進(jìn)開水里煮3分鐘左右撈出，撕成小塊備用；炒鍋上火燒熱，放食用油，把蝦仁放進(jìn)鍋里翻炒變色；
3、再倒入雞蛋液，很快蛋液就會(huì)凝結(jié)成雞蛋塊；
4、再放進(jìn)焯熟的木耳和切好的黃瓜片，翻炒均勻后加鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋裝盤；
簡(jiǎn)單快手的清爽家常菜， 前后不到10分鐘，好吃又好做，也不會(huì)油膩，黑木耳可以提前浸泡放在冰箱里，需要用的時(shí)候取出即可，省時(shí)也省事 。
推薦閱讀
- 最簡(jiǎn)單科學(xué)家常月子餐食譜
- 男人養(yǎng)生食譜大全 最新菜譜
- 高血壓飲食禁忌及食譜
- 排毒祛濕的食物 排毒祛濕素食譜介紹
- 紫菜食譜做法大全 孩子多吃它補(bǔ)鈣強(qiáng)
- 荸薺食譜做法大全 常吃荸薺身體棒
- 紅薯食譜做法大全集 紅薯怎么做最好吃
- 晚餐減肥食譜做法大全 晚餐怎么吃不發(fā)胖
- 素菜菜譜大全家常菜 這些素菜簡(jiǎn)直是好吃極了
- 簡(jiǎn)單好吃菜譜做法大全 這幾款家常菜好吃極了