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大腦|3種早餐“偷走”孩子智力，比泡面更沒營養，很多家長卻當作寶

最近一段時間在后臺收到了一位媽媽的留言：
“自從我的女兒上了初中之后 ， 學習壓力越來越大 ， 同學之間的競爭又比較激烈 ， 女兒總怕跟不上 ， 經常晚上熬夜寫作業到十一二點 ， 明明這么努力 ， 但是效果卻不是很好 ， 女兒的脾氣也越來越差 ， 經常一點就著 ， 最近好像還有一點失眠 ， 晚上睡不著 ， 我這當媽的也心里也是著急 ， 但又不知道怎么辦才好 。 ”
大腦|3種早餐“偷走”孩子智力，比泡面更沒營養，很多家長卻當作寶
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相信很多父母都會面臨著類似的問題 ， 孩子學習壓力大 ， 努力學習成績卻沒有得到提升 ， 其實這有可能是孩子過度用腦記憶力下降惹的禍 ， 那么作為家長 ， 能為孩子做些什么幫助孩子提升記憶力呢？
首先了解記憶力是怎樣產生的
記憶力的產生遵循三個步驟 ， 譯碼-儲存-檢索 ， 譯碼就是通過我們的五官從外界獲取信息并在大腦中進行處理組合 ， 儲存是大腦將已經組合好的信息存放在大腦中 ， 之后進入到檢索階段 ， 在需要的時候將儲存的信息提取出來 ， 記憶力雖然受到遺傳因素的影響 ， 但是通過后天的訓練和營養的補充還是能夠提升孩子的記憶力的 。
大腦|3種早餐“偷走”孩子智力，比泡面更沒營養，很多家長卻當作寶
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這3種坑娃早餐會偷走孩子智力 ， 你泡面還沒營養
一、油條
食物經過高溫油炸之后 ， 其中的蛋白質會發生變性 ， 各種營養素也會受到極大的破壞 ， 而且在油炸過程中還吸入了很多的油脂 ， 熱量很高 ， 經常吃油條會導致我們的體型肥胖 ， 而且早餐店的油條食品安全問題難以保證 ， 作過程是否衛生、是否有加入的明礬、食用油是否反復使用等問題都無法得到保障 ， 偶爾吃一兩次行 ， 但不能經常吃 。
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二、剩菜
雖然說隔夜飯菜中的亞硝酸鹽的含量并沒有像傳說中的那么可怕 ， 但是如果經常給孩子吃剩飯剩菜 ， 并不利于孩子的生長發育 ， 因為前一天的剩飯剩菜很容易受到細菌的污染 ， 特別是綠葉菜 ， 本身的硝酸鹽含量就多 ， 相比肉類更容易產生亞硝酸鹽 ， 經常吃剩菜會破壞孩子大腦的神經細胞 ， 影響智力發育 。
三、白粥
如果孩子經常早餐只喝白粥 ， 營養是完全不夠的 ， 喝粥雖然能夠養護脾胃 ， 但是粥的營養結構比較單一 ， 主要是碳水化合物 ， 其他的營養成分像蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等的含量都比較低 ， 所以它只能作為一小部分主食 ， 其他的牛奶、雞蛋、蔬菜、水果也不可缺少 。
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一份好的早餐應該是怎么樣的呢？
早餐所提供的能量應該占全天總能量的20%~35% ， 健康的早餐應該包括主食、蔬菜或水果、奶/蛋/豆等蛋白質含量豐富的食物 ， 比如粥、牛奶、圣女果 ， 這樣的搭配就非常合理 ， 營養也比較均衡 。
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另外 ， 隨著孩子年齡的增長 ， 學習壓力越來越大 ， 經常會面臨過度用腦 。 家長不僅要給孩子安排健康的飲食 ， 還需要經常吃一些健腦益智的營養素 ， 比如烯酸素 ， 它被稱為“記憶黃金” ， 能夠促進孩子大腦神經細胞的新生 ， 使神經元之間的聯系更加密切 ， 從而孩子的反應力、專注力都能夠得到提升 ， 它還能促進海馬體區域神經元的新生 ， 從而孩子的記憶力也能得到很大的改善 。

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